DESCRIPTIF DE L'OFFRE
A mi-chemin entre la ville historique d'Aix-en-Provence et le célèbre Parc National du Lubéron, le domaine de Château La Coste est un lieu intimiste et unique. Niché au cœur d'un vignoble de 200 hectares le site offre une destination dédiée au vin, à l'art, à l'architecture et au bien-être, dans un cadre naturel préservé.
28 suites, SPA de 800 m², restaurant gastronomique Hélène Darroze, bar, piscine chauffée, boutique.

HELENE DARROZE A VILLA LA COSTE

Niché au coeur du vignoble du Château La Coste près d’Aix-en-Provence, l’hôtel Villa La Coste au raffinement authentique et exclusif s’inscrit en totale harmonie dans l’univers artistique du domaine. Réalisé avec une attention toute particulière portée
aux détails, ce palace mêle harmonieusement dans de généreux espaces, traditions provençales et art contemporain.
Ici, tout est dédié à un sens singulier de l’hospitalité, une personnalisation délicate du service, une quête d’excellence pour l’hébergement et la gastronomie.

Hélène Darroze récompensée de 3 étoiles au Guide Michelin pour son restaurant londonien « Hélène Darroze at The Connaught » et de 2 étoiles pour « Marsan par Hélène Darroze » à Paris, orchestrera désormais la cuisine de Villa La Coste. Elle y offrira une cuisine à son image, empreinte d’émotions, de sincérité et d’authenticité, qui s’inspirera des jardins de La Coste et alentours et cherchera à sublimer les produits locaux de Provence et de ce que la saison offre de meilleur.

Poste de chef Sommelier à pourvoir à la réouverture de l'hôtel en février.

Missions :
Élaborer et mettre à jour en permanence la carte des vins
Présenter la carte des vins aux clients
Conseiller le client
Gérer la cave du restaurant, passer les commandes, réceptionner les vins
Assurer le service du vin en salle
Effectuer l'inventaire mensuel
Gérer l'équipe de sommellerie

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