Stagiaire cuisine
Date limite de l'offre: mercredi 6 avril 2022 02:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Dans le cadre de votre stage au sein du service de la Cuisine vous travaillerez indistinctement sur les différents espaces de production, à savoir au sein de l’un des 2 restaurants de l’Hôtel (le Pationata et les Toits), de l’équipe « Banquets », de l’espace du petit déjeuner et du Room Service, et ce afin de faire l’expérience des différentes procédures et méthodes de travail appliquées au sein de chacun de ces espaces.
Vous assisterez le Chef Exécutif, le Second ou votre Chef de partie, dans l’accomplissement de leurs missions, vous participerez à la production, préparation, confection et dressage durant le service selon les instructions du Chef Exécutif ou de toute autre personne désignée par lui, ainsi qu’à la mise en place, au service et au nettoyage dans votre partie, en respectant les standards et procédures.
Vous composerez avec votre responsable une équipe, permettant ainsi de rendre la meilleure qualité de service possible en cuisine.
De manière plus détaillée, dans le cadre de votre stage au sein de la Brigade vous serez amené(e) à :
• Participer à la mise en place de votre poste de travail, au respect de la démarche qualité et des procédures en vigueur,
• Participer à l’approvisionnement de votre poste, à la réalisation des préparations culinaires, des cuissons, des dressages de toutes les composantes de l’offre nourriture qui vous incombe dans votre spécialité sous l’égide de votre responsable,
• Appliquer les techniques et utiliser les bons outils afin d’éviter toute forme de gaspillage et d’accident,
• Vous assurer de la propreté et de la bonne tenue de votre poste et de la chambre froide attribuée,
• Communiquer avec votre responsable afin de constituer avec lui le binôme le plus efficace possible,
• Suivre les instructions et les demandes faites par votre chef de partie, le second ou le Chef Exécutif,
• Être à l’écoute du reste de l’équipe et des besoins de renfort éventuel sur un autre poste,
• Être polyvalent(e) de manière à pouvoir renforcer le service « banqueting » lorsque les nécessités de service le requièrent,
• Connaître et maitriser les différentes offres en restauration,
• Participer activement à la propreté de votre plan de travail et plus généralement de la cuisine, en respectant les protocoles de nettoyage et le bon entretien du matériel et des locaux,
• Respecter les consignes et les procédures en hygiène.
Liste non exhaustive.
PROFIL RECHERCHÉ
De présentation soignée, vous devrez maitriser les normes en matières d'hygiène et de sécurité alimentaires, faire preuve d’adaptabilité, d'esprit d'équipe, de rigueur, de ponctualité et de flexibilité.
Passionné(e) par votre métier, dynamique, engagé(e) et à l'écoute, vos connaissances et votre maîtrise des techniques en cuisine, feront de vous le candidat idéal.
AVANTAGES
- Possibilité de logement gratuit dans le village,
- Perspectives d'évolution,
- Service de restauration Foodles,
- Jours de repos consécutifs.
Poste recherché :
Stagiaire cuisine
Référence : n°110524
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : Stage
Durée : de 4 à 6 mois
Date de début du contrat : 01/04/2022
Salaire : Gratification mensuelle
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Possibilité de logement situé à proximité de l'hôtel (partagé par 2 stagiaires/salarié(e)s) fourni (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement
Date de mise en ligne : 06/01/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/02/2022
Stagiaire cuisine
Référence : n°110524
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : Stage
Durée : de 4 à 6 mois
Date de début du contrat : 01/04/2022
Salaire : Gratification mensuelle
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Possibilité de logement situé à proximité de l'hôtel (partagé par 2 stagiaires/salarié(e)s) fourni (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement
Date de mise en ligne : 06/01/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/02/2022
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
L’Hôtel de Paris Saint-Tropez, véritable légende tropézienne situé au cœur du village mythique de Saint-Tropez est un Hôtel cinq étoiles, apprécié par les amoureux de la nature, de la gastronomie, de la fête, du shopping et de l’art de vivre à la française. Entre détente, authenticité, luxe et traditions, L'hôtel de Paris Saint-Tropez est un univers contemporain et luxueux, au design chaleureux, mêlant couleurs vives, lignes graphiques, matières nobles et naturelles.
Ses 90 chambres dont 38 suites font de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez, un audacieux et spectaculaire endroit où l’esprit des lieux est unique, où le voyageur est immergé dans une expérience à part. Inspirée des années 60 & 70, la décoration intérieure des chambres dévoile des univers très colorés. Les vues ouvrent sur les ruelles du village ou sur les toits aux tuiles en terre cuite. Certaines chambres se prolongent par une belle terrasse surplombant le patio paysager.
Au-delà de son offre Hébergement, l’Hôtel de Paris Saint-Tropez propose à sa clientèle les 2 restaurants de l’Hôtel : Les Toits Lounge et Le Pationata.
« Les Toits Lounge », Le rooftop de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez est situé au dernier étage de l’hôtel et avec sa vue à 360° sur le Golfe de Saint Tropez, accueille les clients tout au long de la journée. Le midi, avec une carte locale et savoureuse à déguster au bord de la piscine l’été ou hors saison dans la superbe salle « Bay View » avec vue mer.
Le deuxième restaurant, Le Pationata, est un véritable écrin de verdure au cœur de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez. Il accueille tous les matins pour bien démarrer la journée autour d’un petit déjeuner buffet ou à la carte. Cet espace convivial et discret devient également le cadre idéal des événements privés ou professionnels.
L’été, au cœur de sa terrasse parfumée d’essences méditerranéennes ou l’hiver dans une ambiance feutrée et chaleureuse, le restaurant Le Pationata de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez vous fait voyager.
L’Hôtel de Paris Saint-Tropez c’est aussi :
- Un parking couvert privé et surveillé de 250 places sur site,
- 3 salles de séminaire pouvant accueillir jusqu'à 350 personnes, système domotique et équipement high-tech,
- 2 Bars : Le Bar Atrium plutôt classique et Les Toits Lounge proposant des animations musicales ou artistiques
- Fitness intérieur, soins esthétiques, bar à ongles, cabines de massage dans notre Spa By Clarins de 250m².
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...
Hôtel de Paris Saint-Tropez
Nombre de chambres et suites : 90Site internet
