Maître d'hôtel

Non specifié Marseille

Date limite de l'offre: mardi 31 mai 2022 02:00

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Description du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Nous recrutons un Maître d'Hôtel pour notre restaurant 3 étoiles Michelin
Vous travaillez en binome avec notre directeur de la restauration.
Vous veillez à la parfaite mise en place de chaque service en organisant et en contrôlant le travail de l’équipe constituée de chefs de rang, commis et officiers.
Vous accueillez les clients, leur présentez la carte et répondez à leurs questions.
Vous êtes l’ambassadeur de la cuisine de Gérald Passedat et connaissez parfaitement le contenu de la carte et des menus. Vous expliquez les plats et la démarche culinaire du chef.
Vous veillez au bon fonctionnement du service en salle et du service des boissons en terrasse et à la piscine.
Vous vous assurez que la mise en place est faite et que les espaces sont parfaitement entretenus afin d’accueillir notre clientèle dans de bonnes conditions.
Vous vous assurez de l'excellence du service et garantissez la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
Vous gérez et encadrez les diverses commandes liées à l’activité (fromage, yaourts, boissons alcoolisées et non alcoolisées du bar etc…)
Vous effectuez un inventaire périodique du matériel nécessaire au bon fonctionnement des services lorsque votre direction vous le demande.
De manière générale, vous vous assurez de disposer du matériel nécessaire pour pouvoir travailler dans de bonnes conditions.

PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes passionné et souhaitez rejoindre un établissement de renom où prestige et excellence sont les maîtres-mots.

Vous disposez d'une première expérience significative sur un poste similaire.
Vous êtes parfaitement à l'aise en anglais.
Vous faites preuve de rigeur, de sens de l'organisation.
Vous avez du savoir être et une excellente présentation.
Vous êtes à la recherche d'une maison qui vous permettra de vous accomplir professionnellement.
Envoyez-nous votre candidature !

AVANTAGES
3 jours de repos hebdomadaires l'hiver et 2 jours et demi l'été.
Mutuelle d'entreprise
50% des frais de transport pris en charge sur présentation d'un abonnement mensuel
Uniforme fourni et blanchi
Logement possible
CSE d’entreprise
Heures supplémentaires payées ou récupérées
Tarifs préférentiels au Môle Passedat et dans tous les Relais Châteaux

Poste recherché :
Maître d'hôtel
Référence : n°118059
Ville : Marseille
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 02/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 04/04/2022

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 16 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleue

Le Petit Nice, c’est toute une histoire de famille ! Depuis 1917, soit trois générations. Une première étoile en 1977 puis une deuxième en 1981 et enfin une troisième en 2008.
Dans son restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, Gérald Passedat propose une plongée sous-marine, vous entraînant peu à peu vers le grand fond sur la base d'une pêche éco-responsable. En effet, la préservation des fonds marins étant une priorité, le chef fait découvrir à ses clients différentes espèces et cuisine uniquement des produits de saison.
Bien plus maison de famille qu’hôtel ou restaurant, le Petit Nice est une auberge marine hors du temps.