Vous êtes une personne authentique, dynamique, passionnée, vous mettez l’humain au cœur de l’excellence, et vous souhaitez développer les prestations de service 5 étoiles, alors ce poste est fait pour vous !
 
L'hôtel fait partie du groupe des « Grands Hôtels Parisiens », une collection de 4 boutique hôtels parisiens. Ses hôtels sont idéalement situés dans les quartiers les plus prisés de la capitale. Chaque hôtel a ses propres spécificités et sa propre identité.
Le groupe comprend à ce jour l’hôtel Plaza Tour Eiffel, le Grand Hôtel du Palais Royal, le Grand Powers et le dernier né, l’hôtel Petit Lafayette.
Ce groupe d’hôtels indépendants dispose d’un savoir-faire de plus de 25 ans dans l’hôtellerie parisienne.
 
Cette femme ou cet homme de challenge aura pour objectif les missions suivantes :
 
LES MISSIONS
·        Missions d’optimisation du chiffre d’affaires :
- Animation et organisation du service restauration dans son ensemble (petits déjeuners, déjeuners, dîners, bar, room-service et minibar) au quotidien,
- Étroite collaboration avec le service commercial pour l'organisation des évènements,
- Mener et animer des actions pour développer le CA Restauration sur les différents points de vente (restaurant + bar + room service + minibar)
- Maîtrise et suivi des coûts et ratios du département,
- Assurer la relation-client, prendre en charge les plaintes clients dans son département, avec professionnalisme et courtoisie
 
·        Missions Managériales :
- Participation aux recrutements (fixes, extras et stagiaires) de son équipe
- Management d'une équipe (Responsable PDJ, Chefs de rang, Commis de salle et Stagiaires)
- Intégration, formation et accompagnement des nouveaux collaborateurs
- Veiller au respect du grooming de son équipe
- Mise en place d’incentives en interne afin de motiver son équipe
- Veiller au bien-être au travail de son équipe et remonter les informations importantes à la Direction
- Organisation et animation de réunions de service

PROFIL RECHERCHÉ
Anglais courant
Esprit d’équipe et leadership
Adaptabilité
Créativité et force de proposition
Un bon sens de l’organisation
Rigueur, dynamisme et attitude volontaire
 

AVANTAGES

75 % du titre de transport
50% du coût de la mutuelle
13ème mois à la fin de la période d'essai