Chef de rang restaurant étoilé (H/F)

L'Hostellerie La Briqueterie 5* membre des Relais & Châteaux, établissement de caractère situé au Cœur du vignoble Champenois recherche :

Son(sa) Chef(fe) de Rang pour son Restaurant Gastronomique

Envie de prendre part à la reconquête de l'étoile Michelin ?

Rejoignez la team de la Briqueterie !

Votre mission si vous l'acceptez :

- Assurer le bon dressage des tables, conformément aux standards de qualité et de propreté du restaurant
- Réserver un accueil chaleureux et personnalisé aux clients
- Transmettre les bons de commande en cuisine et s'assurer de la bonne sortie de distribution des produits
- Pendant le service, assurer le réassort du pain, aider la sommellerie dans le suivi des boissons
- Débarrasser les tables et redresser les couverts conformément aux commandes
- Véhiculer tout au long du service, une atmosphère chaleureuse à l'image de l'établissement
- Adopter une attitude consciencieuse, commerciale et qualitative
- Vous êtes garant du respect des règles et normes d'hygiènes HACCP.

PROFIL RECHERCHE :

Vous avez suivi une formation Hôtellerie/Restauration (CAP/BEP salle - Baccalauréat Professionnel ou Technique, BTS option B art culinaire, art de la table et du service), et/ou vous bénéficiez d'une expérience en restauration haut de gamme.

Pratique de l'anglais indispensable.
Pratique d'une ou plusieurs langues étrangères supplémentaires fortement appréciée.

Vous présentation est irréprochable et vous appréciez l'élégance à l'a française

Vous êtes :
- Motivé(e) par la restauration et à l'écoute des clients
- Discipliné(e) et respectueux(se), distingué(e), souriant(e) et disponible>
- Efficace et rapide
- Curieux(se) et adaptable
- Présentation soignée et professionnelle à tout moment
- Attentif(ve) et soucieux(se) aux détails
- Honnête et réactif(ve)

AVANTAGES Nous vous offrons

• Prime de coupure ou horaires continus
• Possibilité de logement pendant la période d'essai (sous conditions)
• 2 jours de congés hebdomadaires consécutifs
• Mutuelle avantageuse
• Prime de cooptation
• Avantages du programme Relais Team Relais & Châteaux (après 1 an d'ancienneté)