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Description du poste
Maître d'Hôtel (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Nous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel (H/F)
Vos missions :
- Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée, les installer à la table, leur remettre le menu et la carte des vins;
- Conseiller les clients sur le choix des plats et les suggestions du jour;
- Prendre les commandes et procéder à l’encaissement des notes. A ce titre, le salarié sera responsable de la caisse,
des informations transmises, de l’encaissement des tickets et du rendu monnaie;
- Assurer avec sa Direction le service en salle et garantir son excellence, en répartissant notamment les tâches à
effectuer;
- Participer et contrôler la mise en place de la salle ainsi que son nettoyage;
- Contrôler l’application des règles d’hygiène et de sécurité;
- Assurer le développement de l’établissement en conseillant activement les clients;
- Organiser son travail en fonction des spécificités de l’activité de restauration;
- Participer à la formation du personnel en salle.
- Établir un planning hebdomadaire du travail du personnel en fonctions des besoins de la société et en tenant
compte des dispositions légales et conventionnelles en matière de durée du travail et des repos hebdomadaires;
- Définir et distribuer les tâches
- Faire respecter les horaires et les postes de travail de chacune des personnes travaillant sous ses ordres et la
discipline en général
- Faire preuve de réactivité en matière de gestion des problèmes d’un point de vue administratif auprès du service
comptable;
- Être responsable de la surveillance des plannings, et faire viser les feuilles de présence du personnel de salle.
AVANTAGES
Qualités requises :
- Aisance
- Dynamique
- Réactif
- Passionné
- Autonome
- Discret
- Méthodique
- Sens de l'organisation
Poste à pourvoir dès que possible
Repos dimanche et lundi (2 jours consécutifs)
Horaires en coupure
Salaire à définir selon CV + participation aux pourboires.
Contact au : 04 86 84 06 06
Mail : [email protected]
Poste recherché :
Maître d'Hôtel
Référence : n°169066
Ville : Nice
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 21/02/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/02/2023
Maître d'Hôtel
Référence : n°169066
Ville : Nice
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 21/02/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/02/2023
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Adaptabilité | Ponctualité | Sérieux |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
LE LIEU
Placé en plein coeur du plus beau boulevard de Nice, entre quartier des musiciens & carré d’or...
NESPO, c’est une table sur le très sélect boulevard Victor Hugo à Nice. C’est aussi une contraction du patronyme de son propriétaire et créateur du lieu, Sébastien Nespolo.
Avec l’appui de l’architecte Davidé Mosconi, il a habilement conçu l’agencement des lieux : parquet massif au sol, verdure abondante habillées de pots en terre cuite fait main de la Poterie Goicoechea, chaises en rotin, et tables en bois faites sur mesure, nappes blanches immaculées, tentures en lin pour couvrir les grandes baies vitrées et protéger des regards indiscrets.
Véritable havre de paix, la véranda du NESPO, permet à la clientèle internationale de passage comme aux habitués de se retrouver pour profiter des rayons du soleil.
La salle intérieure a été aménagée dans un esprit de convivialité élégante, dotée d’un joli bar épuré, et de belles banquettes confortables. Lumières tamisées le soir avec chandelles et ambiance feutrée.
LA CUISINE
Venons en à la substanti que moelle de l’établissement, à savoir sa cuisine...
Le chef Victorien Duchesne a fait ses classes chez les étoilés de notre belle ville de Nice. Il a acquis la précision des cuissons et cette capacité à sublimer des produits d’exception. Car ce qui est à noter chez NESPO c’est cette approche claire et efficace à travailler des produits nobles en toute simplicité. Sous des intitulés sans fioritures, arrivent des assiettes gourmandes pour des recettes parfaitement maitrisées.
Pour exemple ces noix de Saint Jacques juste snackées d’une fraicheur admirable et à la cuisson parfaite (intérieur translucide comme il se doit) posées sur un lit de crème parfumée aux barbes récupérées des coquilles, le tout accompagné d’une purée de pommes de terre que même Robuchon validerait. Simple, efficace et délicieux.
INFORMATIONS PRATIQUES
48, BD VICTOR HUGO - NICE
www.nespo-restaurant.com
Instagram : @nespo_restaurant
SERVICE VOITURIER
Proposé à notre clientèle par une société spécialisée bénéficiant de toutes les assurances.
- Visitez le site internet de la société
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, réseaux sociaux, actualités...
Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0486840606
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