1er Chef de Partie tournant (H/F)

S’ouvrant vers les prestigieux paysages enneigés de Courchevel, Le Comptoir de L’Apogée et le chef Jean-Luc Lefrançois rendent hommage ici, au terroir et à la France, et vous propose de travailler une carte composée des meilleurs produits au monde et préservés avec la plus grande attention.

Sous la responsabilité du Sous-Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes:

- Superviser l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
- Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
- Etre responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
- Participer au développement et à l’accompagnement de vos équipes.

Cette liste est non exhaustive.
Profil :
Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.
Vous savez gérer, motiver, former et accompagner vos équipes.
Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la cuisine haut de gamme.

Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.

AVANTAGES

Nous vous offrirons la rémunération suivante :

• Salaire de base : 2800€
• Nourriture : Indemnités nourriture 176.44€
• Logement : oui
• Santé : mutuelle
• Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires