DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le plagiste doit assurer le nettoyage de la plage, la mise en place des transats et des offices avant le service. Le placement des clients est établi par le chef plagiste en fonction des réservations.
Il participe également au rangement des livraisons.
Il assure l’accueil de ses clients dans son rang, l’explication et les conseils sur les cartes, la prise de commande et le suivi de service des différentes boissons et mets. Les commandes sont obligatoirement enregistrées dans le système Micros avant la production.
Durant le service son rang doit être maintenu dans un bon état de propreté et de rangement. Au fur et à mesure le plagiste assure le service des boissons (eau, vins, cocktails…) et anticipe les demandes éventuelles des clients. Il assure également les découpes si besoin, le service et le débarrassage des tables.
En fin de service le plagiste assure le nettoyage de la plage et le remplissage des consoles et des frigos.
Il assure également le nettoyage de fin de service des lieux.
PROFIL RECHERCHÉ

Maîtrise des connaissances des alcools et vins, des techniques de service et de découpe, des outils informatiques (caisses micros).
Bonne connaissance de la gastronomie Française, et bon niveau de culture générale.
Capacité à s’informer quotidiennement sur les activités locales et régionales.
Bonnes capacités en matière d’organisation, aptitude à la mémorisation de plusieurs informations, aptitude à la gestion et l’animation d’un rang.
Bonne aisance relationnelle, amabilité de rigueur dans quelque circonstance que ce soit.
Résistance à la station debout prolongée, bon nageur (BNSSA).
Doit s’adapter aux goûts et comportements d’une clientèle de Luxe Internationale.
Maîtrise du stress en toute circonstance