Chef de cuisine (H/F)

En tant que Chef de cuisine vos principales missions sont :

• Coordonner l'organisation et l'efficacité des activités de votre brigade
• Transformer la philosophie des Lumières en véritable délice en bouche pour le restaurant gastronomique (ouvert tous les soirs)
• Assurer la collaboration avec le Chef Pierre Hermé pour la gestion du déjeuner et du salon de thé
• Participer au développement des compétences de sa brigade
• Veillez au bien-être des clients et de son équipe
• Être garant de la qualité de service et de la satisfaction de la clientèle
• Être l'acteur/trice d'une communication interne efficace

 

Votre portrait :

Passionné(e) par la gastronomie, vous possédez une belle expertise dans l'art culinaire à la française.

Votre capacité à fédérer, vos aptitudes pédagogiques ainsi que votre sens du détail et votre rigueur seront les clés de votre réussite parmi nous.

Créatif, les sens de vos convives seront en éveil à la dégustation de vos assiettes. Ces derniers gouteront à la philosophie des Lumières.

Vous êtes au fait des questions écologiques ; conscient(e) de l'importance de consommer de manière responsable et engagé(e) dans la réduction du gaspillage alimentaire. Vous êtes animé(e) par une cuisine durable et pourquoi pas, ensemble, viser l'étoile verte.

Si épanouissement et partage sont importants pour vous, rejoignez notre équipe et ensemble continuons d'écrire l'histoire des Lumières.

Votre profil :

Issu(e) d'une formation cuisine, vous avez cinq années d'expérience minimum en tant que Chef de cuisine ou second de cuisine dans un établissement haut de gamme. 

AVANTAGES

nourri