Chef(fe) de partie
Date limite de l'offre: mardi 20 février 2024 01:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
Pour ne jamais manquer une opportunité, suivez-nous sur Telegram et contactez-nous directement via WhatsApp pour rechercher des offres d'emploi.
Description du poste
Chef(fe) de partie (H/F)
Nous recherchons un/une Chef de Partie en CDD, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France Chef Guillaume GOUPIL.
Vos missions :
- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
- Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
- Atteindre les objectifs du département
- Avoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsable
- Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
- Respecter les recettes et fiches techniques
- Accompagner les équipes dans leur formation
- Avoir l'esprit d'équipe et une bienveillance
- Echanger avec tous les services de l'hôtel
Profil
- Organisé(e)
- Rigoureux(e)
- Dynamique
- Esprit d'équipe
- Bienveillance
- Polyvalent(e)
- Sens du détail
- Flexible
- Recherche de l'excellence à tout moment
Formation
- BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service
- Bac pro restauration
- Bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine
Expériences au sein d'établissements étoilés recommandées
Poste recherché :
Chef(fe) de partie
Référence : n°211764
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 9
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 06/01/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 01/01/2024
Chef(fe) de partie
Référence : n°211764
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 9
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 06/01/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 01/01/2024
NOS VALEURS
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Appartenance | Fierté | Humilité | Intégrité | Passion | Réactivité | Respect | Valorisation |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le terroir, chaque maison raconte une histoire en harmonie avec son environnement pour une autre idée du luxe : le temps, l’espace et le sens.
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux, actualités...
CONSERVER PARTAGER IMPRIMER RECEVOIR
D62D63
LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS LES DOMAINES DE FONTENILLE
