Stage / Alternance Coordinateur Evènementiel (H/F)

Voyageant depuis les confins du Levant jusqu'au Marais parisien, Boubalé, le restaurant de l'hôtel le Grand Mazarin 5*, n'a pas perdu l'essentiel de cette rencontre, le goût du partage. Il raconte une histoire de diversité et de traditions, entre l'Europe et le Moyen-Orient. Les saveurs ensoleillées de la Méditerranée rencontrent ainsi les épices et les recettes traditionnelles venues du Levant. Là où chaque plat symbolise l'union de deux continents et de leur savoureuse gastronomie. Cumin, menthe, paprika, persil et sumac se conjuguent et se mêlent joyeusement, créant une mosaïque de saveurs goûteuses et colorées.

Avec une capacité de 100 places assises, un patio, une terrasse, un bar à cocktails, un speakeasy Club, Boubalé à pour vocation une ambiance festive et conviviale, chaque jour jusqu'à 2h du matin.

Descriptif du poste :

Rattaché au Responsable Restauration, le coordinateur évènementiel aura pour objectifs principaux d' assurer la coordination, la préparation et le bon déroulement des évènements organisés au sein de l'hôtel. Il garantit une exécution irréprochable, en cohérence avec les standards de la maison et les attentes des clients.

Missions principales :

Préparation et organisation des évènements

- Recueille les besoins clients et définir les éléments clés de chaque évènement (planning, espaces, matériel, menus, contraintes techniques).

- Élabore et mettre à jour les feuilles de fonction.

- S'assure de la bonne transmission de toutes les informations aux équipes internes.

- Coordonne les visites de repérage avec les clients et partenaires.

Coordination opérationnelle

- Assure la présence et le suivi le jour J.

- Veille au respect du planning et au déroulé des opérations.

- Ajuste en temps réel selon les imprévus.

- Maintient un lien constant avec la restauration, la cuisine et les autres services engagés dans l'évènement.

Qualité, standards et satisfaction client

- Garantit une expérience fluide et haut de gamme.

- Anticipe les besoins des clients.

- Gère les retours clients et proposer des axes d'amélioration.

Administration et reporting

- Gère la facturation liée aux prestations évènementielles en lien avec l'administration des ventes.

- Réalise les bilans post-évènement.

- Suit les indicateurs d'activité (nombre d'évènements, rentabilité, satisfaction).

Profil recherché :

Le restaurant Boubale est à la recherche de son(sa) futur(e) stagiaire ou alternant.e en tant que Coordinateur Evènementiel F/H :

• Savoir-Être:

- Excellente organisation et gestion des priorités.

- Forte exigence opérationnelle.

- Maîtrise de l'anglais (oral et écrit).

- Compétences hôtelières et compréhension des opérations terrain.

- Aisance avec les outils bureautiques et logiciels internes.

- Capacité à coordonner plusieurs interlocuteurs simultanément.

• Savoir-Faire:

- Sens du service et posture irréprochable.

- Très bonne communication.

- Réactivité et sang-froid en situation d'imprévus.

- Esprit d'équipe et sens de la collaboration.

- Rigueur et fiabilité au quotidien.

- Expérience en coordination évènementielle ou opération hôtelière.

- Connaissance des environnements haut de gamme ou luxe appréciée.

- Disponibilité pour travailler selon les besoins évènementiels (soirées, week-ends ponctuels).

Ce que nous vous offrons :

- Un cadre prestigieux : Situé au çur de Paris, au sein de l'Hôtel Le Grand Mazarin, le restaurant Boubale marie élégance décontractée et modernité, offrant un lieu de travail inspirant et raffiné.

- Une ambiance de travail bienveillante : Chez nous, l'humain est au centre. Chaque membre de l'équipe est considéré avec attention et respect. Nous favorisons une culture d'entraide et d'écoute dans un état d'esprit professionnel, sincère et décontracté.

- Un métier où aucun jour ne se ressemble : Chaque jour, vous ferez des rencontres enrichissantes avec des clients venus du monde entier. Vous contribuez à rendre leur séjour inoubliable.

- Des possibilités de développement : Nous croyons en la valorisation des talents en interne et offrons des formations régulières pour vous permettre de vous développer et d'évoluer au sein de notre hôtel.

- Des opportunités de mobilité : Nous sommes un groupe hôtelier à taille humaine aux propositions de mobilités diverses au sein de nos structures.

- Des moments fun et conviviaux : Des événements internes tout au long de l'année pour créer une vraie cohésion d'équipe et un engagement sociétal.

Les autres avantages :

• Pass Navigo remboursé à hauteur de 75%
• Restaurant d'entreprise avec des frigos connectés

Prêt(e) à rejoindre une aventure humaine dans un cadre d'exception ?

Envoyez-nous votre candidature et venez vivre une expérience unique au sein du restaurant Boubale.

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