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Description du poste
Second de cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Marius et Janette recherche un(e) second de cuisine.
Sous la responsabilité du chef de cuisine ou à sa place :
- Vous assurerez l'organisation, la préparation et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux clients.
- Vous veillerez à ce que la brigade offre une qualité de fabrication et de présentation des mets servis aux clients.
- Vous veillerez à créer une bonne ambiance de travail et travaille en étroite collaboration avec le responsable de salle.
- Vous vous assurerez que les règles d'hygiène et de sécurité soient scrupuleusement respectées, notamment les normes HACCP.
- Vous participerez à l'établissement des plannings de l'équipe de cuisine et de pâtisserie avec le chef ou les autres seconds.
- Vous superviserez les différents secteurs de la cuisine: garde-manger, chaud et pâtisserie.
- Vous participerez à l'élaboration de l'offre en collaboration avec le chef et les autres seconds.
- Vous êtes doué d'une sensibilité développée aux produits de la mer.
PROFIL RECHERCHÉ
- Formation en cuisine indispensable.
- Expérience validée à un poste équivalent.
- Aptitudes à stimuler et former ses nouveaux collaborateurs.
- Sensibilité au travail des produits de la mer souhaitée.
Poste recherché :
Second de cuisine
Référence : n°227439
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 02/05/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
Second de cuisine
Référence : n°227439
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 02/05/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Marius et Janette est plus qu'une simple adresse gastronomique. Située au coeur du Triangle d'Or, cette luxueuse institution des produits de la mer à Paris, est un passage incontournable pour les clients parisiens et du monde entier, notamment grâce à la qualité réputée des poissons et des fruits de mer servis.
Le charme du décor, inspiré de celui d'un yacht en acajou, en fait un lieu atypique et chaleureux où règnent raffinement et plaisir du goût.
www.richard-paris.com
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Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0680127138
