Chef de rang room service - Trianon Palace - Versailles (H/F)

Situé en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles ? Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ***** ainsi que son Pavillon****; un restaurant brasserie ?La Vérandà et son Bar galerie, un restaurant gastronomique étoilé ?Gordon Ramsay?; des salons et centres de conférences pour l'organisation de divers événements; ainsi qu'un centre fitness et son luxueux Spa Guerlain.

Nous recherchons un chef de rang H/F pour rejoindre notre équipe du Room Service.

• Poste à pourvoir en CDD
• 39h/semaine ? shift matin 6h00/14h20 // shift soir 15h40/23h00 // shift journée 8h00/16h20

Vos missions
Relation client

• Vous êtes garant de la satisfaction clients,
• Vous réservez un accueil chaleureux et personnalisé aux clients,
• Vous offrez un service attentionné et adapté aux contraintes du client,
• Vous êtes attentif aux remarques du client et en assure le suivi,
• Vous établissez de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise,
• Vous mettez en valeur votre offre en terme de restauration.

Technique métier/production

• Vous participez au service (service en continu matin, journée ou soir),
• Vous organisez et contrôlez le travail de vos commis, apprentis et stagiaires,
• Vous maîtrisez la carte et les produits,
• Vous effectuez et contrôle de :
  • la mise en place du point de vente et des arrières,
  • le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service.
• Vous vous informez avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures,
• Vous adaptez votre organisation, rythme de travail et votre relationnel en fonction de l'affluence et du type de client,
• Vous veillez à la pérennité du matériel mis à sa disposition.

Commercial / Vente

• Vous êtes force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations,
• Vous êtes attentif et respectez la demande du client,
• Vous développez le chiffre d'affaires de son point de vente,
• Vous contribuez à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service.

Gestion

• Vous êtes impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service :
  • en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel,
  • en développant les ventes.
• Vous respectez les procédures en matière de facturation et d'encaissement,
• Vous contribuez à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse,
• Vous participez aux inventaires.

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• Vous veillez à la propreté du lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP,
• Vous respectez les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.

Profil

Profil recherché

• Vous avez acquis une expérience de 1 an minimum en tant que chef de rang en restauration,
• Vous êtes bilingue en Français et en Anglais,
• Vous avez un excellent relationnel avec vos clients et vos collaborateurs,
• Vous avez le sens du détail et de la perfection,
• Autorisation de travailler en France exigée

Merci de vérifier votre trajet avant de postuler.

REJOIGNEZ-NOUS !
Rejoindre le Waldorf Astoria Versailles, c'est travailler dans un cadre d'exception et ce, dans une ambiance familiale et bienveillante.
C'est également faire partie de la grande famille Hilton, dont la vision transmise par Conrad Hilton est "de remplir la terre de la lumière et de la chaleur de l'hospitalité" en offrant des expériences exceptionnelles à chaque client, à chaque instant.

Le groupe Hilton a été élu en France, 1er au classement des World's Best Workplace.

Le Mot du GM, Stéphanie Rambaud :

Chers candidats, Nous tenons sincèrement à vous remercier pour tout l'intérêt porté à notre domaine. Sachez que nous avons hâte de vous rencontrer et espérons pourvoir vous intégrer à la formidable équipe du Waldorf Astoria Versailles.

AVANTAGES

• 2 jours de repos consécutifs,
• Horaires en continu - sans coupure,
• Heures supplémentaires gérées, récupérées ou payées sous conditions,
• Parking gratuit ou prise en charge à 50 % du Pass Navigo,
• Primes diverses : intéressement, de fin d'année, d'ancienneté, de cooptation et prime de vente pour certains postes,
• Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 78% en individuel et à 100% pour la prévoyance,
• Boissons chaudes offertes / restaurant d'entreprise à disposition pour vos repas - Foodles (frigos connectés) avec participation de l'employeur,
• Uniforme fourni ou pressing d'entreprise / vestiaires à disposition,
• Comité RSE,
• Des évènements réguliers et une ambiance familiale et bienveillante,
• Programme de reconnaissance

Avantages en tant que collaborateur Hilton

• Tarifs préférentiels pour des séjours dans les établissements du groupe Hilton partout dans le monde y compris pour les amis et la famille,
• Accès à des formations en e-learning dans tous les domaines en plus des formations en interne,
• Perspectives et possibilités d'évolution concrètes au sein du groupe

Pour postuler, écrivez nous à l'adresse suivante : [email protected]

Visitez le site internet du Trianon Palace (waldorfastoriaversailles.fr)

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