Executive Assistant Manager (EAM) en charge de la restauration (H/F)

Passionnée (e) par votre métier, vous aurez comme activités principales :
MISSION PRINCIPALE
En liaison avec le Directeur Général de l’hôtel, vous êtes en charge de l’ensemble des points de vente de restauration et de l’ensemble des opérations F&B.
vous analysez les différents objectifs de l’établissement à court et moyen terme et définissez la stratégie globale pour y parvenir.
Vous supervisez la réalisation des objectifs de l’ensemble des départements opérationnels et plus spécifiquement le F&B.
Vous êtes responsable de l’exploitation de l’ensemble des opérations.
Vous encadrez les chefs de départements placés sous votre responsabilité et vous supervisez leur management d’équipe
Vous en assurez le développement du revenu, la rentabilité, dans le respect du budget imparti.
Vous êtes garant des politiques, procédures et standards de qualité demandés par le groupe Hilton en vigueur.
Membre du Comité de Direction, vous participez à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie de l'hôtel.

Responsabilités principales:

A une parfaite connaissance des points de ventes et des clients
Garantit et optimise la qualité et le suivi des différentes prestations proposées
Rapporte quotidiennement l'activité des opérations auprès du Directeur Général
Assure les fonctions du Directeur Général en son absence
Réalise, applique et fait respecter les différentes procédures et consignes de ses départements
S’assure que toutes les plaintes clients sont réglées de manière rapide et efficace
Évalue constamment les tendances du marché (local et international), les fournisseurs et les autres activités hôtelières/restaurants afin de s’assurer que l’hôtel reste compétitif.
Crée des objectifs annuels pour le département et pour chaque membre dirigeant de l’équipe

AVANTAGES

Vous travaillerez dans un environnement unique au monde, la Polynésie Française, pays doté d'une richesse culturelle incommensurable.
En travaillant pour le Hilton Hôtel Tahiti vous bénéficierez d'avantages comme;
- Deux jours de repos par semaine
- Du plan Service Charge si présent dans l'entreprise du 1er janvier au 31 décembre de l'année N
- De 5 semaines de congés payés par an
- Du bénéfice des staff rate Hilton dans les hôtels du groupe dans le monde entier.
- De possibilités de mobilité au sein du groupe à l'international
- De la prise en charge du billet d'avion aller
- D'une qualité de vie que seul Tahiti et ses îles peuvent offrir.

PROFIL RECHERCHÉ

Langues / Bureautique : Maitrise de l'anglais impérative
Maitrise d’une autre langue souhaitable
Maitrise de pack office impérative

• Créatif et innovateur
• Leadership
• Sens relationnel
• Sens du détail
• Sens de l'organisation
• Réactivité
• Excellente présentation
• Prise d'initiative
• Autonome

• Visitez le site internet de la société
• Visitez la page Société sur LinkedIn
• PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ : offres, réseaux sociaux...

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