L’Hôtel Paris Bastille Boutet - un hôtel franchisé de la collection MGallery, premier hôtel 5 étoiles de l’est parisien, est situé au cœur du quartier Bastille dans le 11eme arrondissement de Paris. Ce quartier en plein essor propose un emplacement idéal pour découvrir notre capitale tout en offrant la possibilité de sortir des sentiers battus et de vivre une vraie expérience parisienne.

Ouvert en décembre 2015, l’Hôtel Paris Bastille Boutet s’installe dans un bâtiment de 1926, ancien siège de la maison Boutet, importateur de bois exotique puis chocolaterie. Le bâtiment a su garder son charme d'antan et propose désormais 80 chambres et suites dont 9 avec terrasses végétalisées et vue sur les toits de Paris, donnant à l'établissement un caractère unique. Le Spa Boutet offre à ses clients un moment de détente et de relaxation unique avec sa piscine, son sauna, son hammam ainsi qu’un espace fitness. Le bar offre une restauration légère et des pauses chocolatées à savourer dans une ambiance chaleureuse.

Principales missions :

• Est responsable de la mise en œuvre des méthodes RM dans un hôtel dédié afin d'optimiser le chiffre d'affaires selon les stratégies de l'établissement, la politique marketing de la marque, et les besoins des clients.

• Est responsable de la mise en place de tous les processus de revenue management dans l'hôtel, déploie la stratégie du DG quotidiennement, met à jour le planning, établit des devis groupes et alerte le DG dès que le marché dévie de la stratégie.

• Est en charge d'aider l'hôtel à atteindre et dépasser son objectif de chiffre d'affaires opérationnel.

• Est en charge de développer de nouveaux contrats sur l’hôtel

• Est en charge de superviser le service réservation

• Soutient le DG à définir la stratégie (avec les analyses appropriées) et à travailler efficacement avec le système de revenue management en place. Par ailleurs, aide à mettre en oeuvre la stratégie, basée sur les recommandations quotidiennes des canaux de distribution et sur le contrôle journalier des recommandations afin de vérifier leur bon sens et de fournir des propositions d'optimisation modifiées ou complémentaires.

Principales responsabilités :

Collecte d'informations

• Communique aux équipes de réservation et de réception les processus à suivre en termes de qualité de réservation et de saisie correcte des données dans le PMS ;

• Vérifie régulièrement la saisie et la qualité des données (segmentation, suivi des refus ...) ;

• Met à jour la base de données d'événements (dans le RMS, par exemple).

Analyse

• Analyse la performance de l'hôtel dans Opéra comme base de prise de décisions stratégiques ;

• Surveille le marché et les concurrents en termes de pricing et d'échéances afin d'alimenter les futures stratégies pricing ;

• Analyse la performance des contrats (tarifs, allotements, nombre de chambres vendues ...) en amont des décisions de re-contracting

• Elabore la préparation du budget annuel du revenu.

Décision

• Fournit des propositions pour l'adaptation de la stratégie court et long terme de l'hôtel (journée type, mix idéal, classement RML, positionnements prix, déclencheurs, conditions de vente...) sur la base des analyses effectuées en amont ;

• Calcule la disponibilité et le taux minimum pour les requêtes en utilisant les estimations de groupe ;

• Fournit les prévisions dynamiques par rapport au budget et à la stratégie du DG.

Recommandations

• Consulte et met en œuvre quotidiennement les recommandations des outils d'inventaire et de distribution ;

• Déploie et communique les politiques de séjour minimum, "closed to arrival & upselling" ;

• Fait des recommandations pour changer de stratégie concernant les journées types, le mix idéal, "close limits", les limites de réservations, afin de pouvoir réagir rapidement aux modifications comportementales des clients (nouveaux événements, etc) ;

• Optimise les canaux de distribution.

Evaluation

• Conduit une analyse mensuelle des résultats en termes d'indicateurs internes et externes (RevPAR et part de marché) afin de réagir à temps ;

• Vérifie régulièrement la mise en œuvre des stratégies définies (de marque, de place et d'hôtel).

Rattachement :

Directrice de l'hôtel