L'Evian Resort bénéficie d'une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au coeur des Alpes françaises.

La magie de l'Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l'Hôtel Ermitage****, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée.

Chacun des deux hôtels possède son propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l'eau d'Evian.

Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d'Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année l'Evian Championship, l'un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid's Resort de 3000m2.

L'Evian Resort, situé à la source de l'eau d'Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : www.evianresort.com

 Vous intégrez l'équipe de la cuisine du restaurant la Table de l'hôtel Ermitage**** en qualité de Chef de partie, vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.

• Vous réalisez la production culinaire selon les directives du chef de cuisine.

• Vous évaluez la qualité des produits de base, réalisez des recettes à partir de fiches techniques, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail des commis.

• Vous êtes moteur dans l'élaboration de la carte des mets et du respect et de la continuité des dressages établis.

• Vous maitrisez les techniques de bases de la gastronomie dans l'élaboration des mets.

• Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité.

• Vous participez également au nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu'à la gestion des stocks notamment des chambres froides.

• La brigade dispose d'une belle synergie active, orientée sur la polyvalence.

 Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire.

• Vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté(e) d'une excellente présentation, d'une ouverture d'esprit.

• Vous avez un sens développé de la créativité, d'une capacité d'adaptation, d'une aisance relationnelle.

• Vous êtes soigné, vif et attentif.

• Vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe
  

1 poste en CDI à pourvoir début septembre 2023

Vos avantages :

39h/semaine

Possibilité de logement durant la période d'essai avec wifi gratuit

Prime de 13ème mois

Prime d'intéressement

Prime de transport

Prime d'habillage

Avantages nourritures

Tenues fournies et blanchies

Mutuelle d'entreprise

Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise

Parking pour le personnel sécurisé et gratuit