Chef de partie banquet (H/F)

Sous la responsabilité du sous-chef banquet, vous contribuez au bon déroulement des évènements et à la qualité de la production et vous assurez la coordination au sein de votre équipe.

ACCORHOTELS:
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime, tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des cultures.
Nous partageons des valeurs fortes : passion pour le client, performance durable, esprit de conquête, innovation, confiance et respect.
Nous sommes fiers de nos différences. Oui, nous sommes des pionniers – Et nous allons toujours plus loin avec audace, avec imagination, avec passion.

VOS MISSIONS :
- Vous coordonnez la production et l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client ;
- Vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques, et aux souhaits des clients en évitant tout gaspillage de marchandises ;
- Vous adaptez votre rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients ;
- Vous anticipez l’activité et organisez la mise en place de la production en conséquence ;
- Vous communiquez étroitement et organisez la coordination avec les équipes de cuisine et le service des Banquets ;
- Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP ;
- Vous entretenez la chambre froide et participez aux rangements de marchandises.


CONNAISSANCES ET HABILITES SPECIFIQUES AU POSTE :
Vous êtes habitué(e) à une activité soutenue.
Vous faîtes preuve de rigueur et de méthode, de rapidité, d’esprit d’équipe et d’efficacité.
Vous veillez à prendre vos dispositions pour une accessibilité flexible à l’établissement.
Vous vous assurez du respect de votre tenue et apparence au grooming de l’hôtel.

A votre rémunération mensuelle s’ajoute :

• Un 13ème mois (après 1 mois d'ancienneté) versé en juillet et décembre
• Indemnité nourriture, prime d’intéressement / plan d’épargne entreprise
• Primes diverses (ventes, challenges etc)
• Une prime blanchisserie
• Prime de cooptation
• Remboursement pass navigo à 70% ou prime véhicule
• Une garantie frais de santé et prévoyance

Nos avantages :

• Nuit découverte offerte pour 2 personnes
• Horaire en continu
• Des avantages avec la Carte Accor Bienvenue (séjours, achats, loisirs etc )
• Formations et promotions en interne