Chef de partie - La Bergerie CDD saison été 2024 (H/F)

REJOIGNEZ BEAUMIER?...?notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. 

Celui de prendre plaisir à faire plaisir... Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité. 

VOTRE LIEU DE TRAVAIL

Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.

Situés au coeur du parc naturel du Luberon, Capelongue vous invite à une déconnexion totale. Véritable village provençale perché au-dessus de Bonnieux, les lieux de vie s'y organisent autour de ses 2 restaurants, La Bergerie et la Bastide (étoilé au guide Michelin), le café Capelongue, ses 57 chambres et suites, ses 2 piscines, le spa, les jardins et ses potagers. La clientèle est ici à la recherche d'une expérience intimiste et authentique.

Rejoignez les équipes de Capelongue et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.

Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !

Découvrez le portrait de notre Chef Etoilé, Noel Berard : https://www.beaumier.com/fr/journal/chef-s-portrait-noel-berard/

Possibilité d'un logement partagé - Base contractuelle de 39h hebdomadaires

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous participerez à l'élaboration des menus en fonction de votre partie.

VOS MISSIONS :

• Production culinaire : assurer la mise en place & le nettoyage, réaliser & envoi des plats, réalisation des préparations préliminaires, approvisionnement stockage

• Organisation du travail & de la production : nettoyage & entretien du matériel, supervision des collaborateurs

• Hygiène & sécurité : faire appliquer les règles d'hygiène, contrôle de votre poste de travail

NOS AVANTAGES

Programme d'avantages collaborateurs Beaumier

Prime sur objectifs en fin de saison

Prime de cooptation

Possibilité d'évoluer dans nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint Raphaël, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen) 

VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE :

• Expérience en restauration gastronomique

• Langues Requises : Français, l'anglais serait un plus

• Connaissances : Normes HACCP

• vous êtes passionné par la gastronomie, créatif et organisé, avec une bonne capacité à travailler sous la pression

AVANTAGES

• Postes logés, tenue complète et repas fournis ( sauf CDI )
• Programme d’avantages collaborateurs Beaumier
• Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
• Primes mensuelles sur objectifs
• Prime sur objectifs en fin de saison
• Prime de cooptation
• Evolution au sein du groupe : possibilité de saison hiver et saison d’été

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES