Responsable F&B - Poste en CDI (H/F)

Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.

 

Situés à quelques minutes du coeur de Megève, comme dans un hameau de montagne, les 10 chalets de l'Alpaga apparaissent au détour d'un chemin. Les lieux de vie s'y organisent autour du chalet principal avec les 2 restaurants dont l'un étoilé Michelin, le lobby et son bar, les 33 chambres et suites, les 6 chalets privés, le spa, les jardins et le bain suédois face au Mont-Blanc. La clientèle est ici à la recherche d'une expérience intimiste et authentique. En hiver comme en été, le lieu rassemble une équipe complice, pleinement investie et qui cherche chaque jour à renouveler l'expérience.

 

Rejoignez les équipes de l'Alpaga et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.

NOS VALEURS :

o  Engagement : Investissez-vous avec tout votre coeur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible.

o   Confiance : Tout ira bien à la fin. Si ce n'est pas bien, ce n'est pas la fin ! C'est une attitude et une intention. Il faut de l'humilité pour apprendre et la volonté de réussir.

o   Leadership : « L'ego est l'ennemi ! »

o   Travail d'équipe & méthodologie : Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Ils sont faits par une équipe de personnes.

o   Partage : Nous vivons par ce que nous obtenons ; nous faisons notre vie par ce que nous donnons.

 

VOS AVANTAGES GROUPE :

o  Repas et tenues fournis (hormis les chaussures)

o  Programme d'avantages collaborateurs Beaumier : réduction sur l'hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos hôtels Beaumier

o  Prime sur objectifs en fin de saison

o  Prime de cooptation

o  Evolution au sein du groupe : mobilité sur nos établissements, etc

 

Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !

Apprenez en plus ici !

VOS MISSIONS :

• Service et accueil client : optimisation de la qualité de service, gestion de conflits, fidélisation clients.

• Commercial et vente : élaboration des cartes, création et organisation des évènements.

• Management d'équipe et communication : organisation de réunions d'équipe, respect des procédures opérationnelles Beaumier, supervision et organisation du service, gestion des ressources (recrutement, formation et planning).

• Communication : bonne communication avec les équipes de l'hôtel et les services supports.

• Finance et administratif : gestion des stocks et inventaires, suivi des rations et des marges, suivi et optimisation du budget F&B.

• Hygiène, propreté, sécurité et environnement : gestion des déchets, suivi du bon respect des procédures, sensibilisation et formation.

• Rôle de Duty manager lors de l'absence de la direction : gestion des différents services

VOS SAVOIR FAIRE / ETRE :

• Une première expérience réussie en hôtellerie et restauration est requise pour ce poste

• Langues requises: Français Anglais maîtrisé et une 3ème langue serait un plus

• Connaissances : savoir faire techniques, Pack Office, Lightspeed, HACCP et Opera

• Vous êtes organisé(e), souriant(e), doté(e) d'un excellent sens du service et capable de travailler de manière autonome et sous pression

AVANTAGES

• Postes logés, tenue complète et repas fournis
• Programme d’avantages collaborateurs Beaumier
• Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
• Primes mensuelles sur objectifs
• Prime sur objectifs en fin de saison
• Prime de cooptation
• Evolution au sein du groupe : possibilité de saison hiver et saison d’été

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES