Assistant chef sommelier
Date limite de l'offre: lundi 16 octobre 2023 02:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Assistant chef sommelier (H/F)
Vous souhaitez nous rejondre pour la saison 2024, nous recrutons :
ASSISTANT CHEF SOMMELIER
Sous la responsabilité de notre Chef Sommelier, vous serez en charge de :
* Conseiller avec expertise la clientèle, délivrer un service des vins et champagnes
* Prendre les commandes, facturer
* Mettre en place les restaurants et terrasses
* Faire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respect
* Veiller à la satisfaction de la clientèle
* Remplir les frigos et les eurocaves
* Faire les vides et les remontées
* Travailler en collaboration avec l'ensemble des équipes
* Remplacer le chef sommelier pendant ses repos hebdomadaires
Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement 5*
Vous parlez couramment anglais
Vous êtes reconnu pour votre excellent relationnel et un comportement irréprochable
Accueillant, souriant, professionnel, dynamique, disponible, à l'écoute du client et digne de confiance
Vous connaissez les critères LQA
AVANTAGES* Logés (en chambre individuelle ou à deux en studio) ou indemnité de logement de 300 € brut
* Heures supplémentaires récupérées ou payées (majorées)
* Nourri sur le temps de travail (petit déjeuner, déjeuner, dîner)
* Mutuelle avantageuse
* Prime de parrainage de 600 € brut
* Fourniture de vos tenues professionnelles
* Entretien de vos tenues professionnelles
* un week end par mois si souhaité
* 8 jours de congés en été (juin, juillet, août ou septembre en fonction des congés payés cumulés, si souhaité)
Poste recherché :
Assistant chef sommelier
Référence : n°197398
Ville : Beaulieu-sur-Mer
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 7 mois
Date de début du contrat : 21/03/2024
Horaire : Avec coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Logement : Possibilité de logement ou prime de logement de 300 brut
Date de mise en ligne : 01/09/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 04/09/2023PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉDestination de légende et de charme sur la Riviera, La Réserve de Beaulieu est un lieu d’exception dans la pure tradition des palaces méditerranéens.
Véritable icône de la Côte d’Azur, à proximité de Nice et de Monaco, et voisin de sites de villégiature tels que Saint-Jean-Cap-Ferrat, Villefranche-sur-Mer ou encore Eze, cet hôtel de luxe crée depuis son origine une sensation d’enchantement chez ses hôtes.
Ses espaces exclusifs – l’hôtel de luxe 5 étoiles, sa restauration gastronomique, avec son chef M.O.F., Julien Roucheteau, récompensée par une étoile au Guide Michelin, sa piscine à fleur de Méditerranée ou encore son spa Maria Galland – se conjuguent subtilement avec un esprit d’hospitalité unique pour le seul bien-être de ses hôtes.
40 chambres et suites entièrement rénovées, 4 restaurants, dont le Restaurant des Rois, doté d'une étoile Michelin, notre bistrot, La Table de la Réserve, le Vent Debout, restaurant au bord de la piscine (déjeuner uniquement) - le Lounge Bar - hôtel entièrement rénové
- Visitez le site internet de la société
- PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ, envoi d'une candidature spontanée...
La Réserve de Beaulieu
34 chambres et juniors suites, 3 suites, 2 villas
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