Restaurant Manager pour l'Atrium (H/F)

Rattachement : F&B Outlets Manager

Type de contrats possibles : CDI

Format possible : 39h - EN CONTINUE DU SOIR

 

 

Poste non logé

 

 

A PROPOS DE NOUS

 

Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

 

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

 

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

 

A PROPOS DE L'HÔTEL REGINA

 

Le Régina Biarritz Hôtel & Spa*****, construit en 1906, est un bâtiment emblématique de style Belle Epoque, dressé face à l'Océan Atlantique en bord de mer. Il offre une vue imprenable sur le Phare de Biarritz et la Côte Basque. L'Hôtel dispose de 72 chambres et suites, un spa, une piscine, un atrium au sein duquel se trouve un bar à vins & cocktails et un restaurant bistronomique sous l'enseigne Frenchie par Gregory Marchand, chef étoilé.

DESCRIPTION DU POSTE

 

Le Régina a rejoint récemment la famille Experimental Group et se transforme pour vous accueillir de nouveau cet été 2023 dans un tout nouveau décor ! Dans le cadre de sa réouverture , nous recherchons un Atrium Manager H/F, à partir de juin 2023.

 

L'Atrium Manager a pour fonction, en collaboration avec le F&B Outlets manager, de superviser sur le terrain le point de vente Atrium : salle et bar afin de délivrer un service de qualité à nos clients dans le respect des procédures en place.

Il/elle doit être qualifié et expérimenté en matière de service et de bar, faire preuve d'un très bon esprit d'équipe, avoir une excellente présentation et de bonnes compétences relationnelles pour correspondre aux attentes d'une clientèle haut de gamme.

Ses qualités organisationnelles et managériales, son comportement exemplaire sont également nécessaires dans la gestion d'équipe au quotidien afin de développer les compétences de chacun de ses collaborateurs.

Dans le cadre de ses missions il/elle devra :

-        Coordonner sur le terrain le bon déroulement des services de l'atrium, entre la cuisine /la salle et le bar ;

-        Encourager, superviser, former, et encadrer l'équipe ;

-        Gérer les problèmes et mécontentements possibles rencontrés par les clients ;

-        Communiquer de façon journalière avec les autres départements pour assurer un travail d'équipe et de professionnels ;

-        Gérer les stocks de denrées, de matériels et les commandes selon les procédures en place ;

-        Animer et participer activement aux réunions de service ;

-        Contrôler la propreté des points de vente et des différents offices ;

-        Facturer, encaisser, gérer la caisse ;

-        Sur demande de la direction, apporter toute aide au sein de l'hôtel en cas de besoin.

A PROPOS DE VOUS

Vous êtes une personne de terrain et poly compétente en restauration : salle & bar ;

Vous êtes dynamique, passionnée et aimez la relation avec la clientèle, la routine vous déprime !

Vous avez une formation hôtelière et une expérience terrain du service et de l'encadrement d'équipe dans l'hôtellerie haut de gamme.

Vous communiquez facilement avec les équipes ainsi que la clientèle grâce à un discours approprié en Français et en anglais.

Vivez l'expérience Experimental Group !

 

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus.

 

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

 

-          Opportunités de formations et développement de carrière. 

-          Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.

-          Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).

-          Remboursement à 50% des transports en commun.

 

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