DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous suivrez au quotidien le rythme du département cuisine de l’hôtel. Dans un contexte de préparation d’ouverture de l’établissement, vous serez amené(e) à participer à l’élaboration du département afin de développer l’hôtel. L’apprenti cuisine supportera ses collègues dans leurs tâches quotidiennes.

Vos principales responsabilités et missions incluent entre autres :

Il/elle prend connaissance et met en application les procédures mise en place par son département, la société ou encore le groupe.
Il/elle assure la production et le dressage des plats qui lui seront attribués en suivant les directives de sa hiérarchie.
Il/elle assure le suivi des fiches techniques
Il/elle assure la qualité des plats (température, dressage, portions etc..)
Il/elle assure l’envoi des plats dans le temps imparti.
Il/elle sera amené à gérer les stocks ; réception de marchandise, vérification, rangement des stocks selon les normes.
Il/elle prend connaissance et respecte les normes d’hygiène et de sécurité.
Il/elle assure la propreté des cuisines et des stocks, guidé par son département.
Il/elle pourra être amené a participer a l’élaboration d’une carte.


PROFIL RECHERCHÉ
Profil Recherché
Vous allez intégrer un cursus hôtelier/restauration en alternance, et avez déjà des bases. Passionné par la cuisine, vous souhaitez vivre une expérience d’ouverture d’hôtel pour apprendre le métier de cuisinier auprès de professionnels confirmés.

Qualités nécessaires :
- Excellente présentation
- Rigueur et organisation
- Passion pour la restauration
- Motivation et bon état d’esprit
- Polyvalent
- Dynamique et investi
- La maîtrise de l’anglais est un plus


Ce profil de poste non exhaustif est donné à titre indicatif.
L’entreprise se réserve le droit d’effectuer des modifications si nécessaire.
Cette entreprise est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».