Maître d'hôtel -hôtel de clermont
Date limite de l'offre: jeudi 1 janvier 2026 00:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Maître d'hôtel -Hôtel de Clermont (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Situé au 69 rue de Varenne, dans le centre de Paris (75007) – à proximité des stations
de métro Varenne (ligne 13), Solférino (ligne 12), Rue du Bac (ligne 12) l'hôtel de Clermont abrite le ministère des relations avec le parlement.
L'intendance de l'hôtel de Clermont (environ 10 personnes) assure, au quotidien, la restauration des personnels, du ou des ministres, des hautes autorités, du cabinet qui y travaillent, mais aussi celle de convives lors d'événements et de réceptions.
DESCRIPTIF DU POSTE
Sous les ordres de l'intendant, les missions du maître d'hôtel (H/F) sont, au sein de l'office diversifiées.
Les missions liées aux services hôteliers sont :
·De se soumettre à l'intendant tous les besoins de commandes de denrées sous leur
responsabilité (crèmerie, boissons, etc.);
·D'organiser les réunions : préparation et accueil ;
·D'assurer le service des déjeuners ou dîner de travail ou officiel ;
·De participer aux mises en place des réunions de travail (vestiaires, collations);
.Sur demande, mettre en place les moyens humains et matériels pour les services.
Les missions concernant le stockage, l'approvisionnement et l'organisation de l'office
sont :
·D'assurer le suivi des inventaires de vaisselleries et matériels divers.
L'intendance est en activité de 07h30 à 22h00, du lundi au vendredi. Les plannings sont établis sur des cycles de plusieurs semaines.
Les plannings de la brigade sont établis sur des cycles de plusieurs semaines.
PROFIL RECHERCHÉ
De formation diplômante (Bac pro ou BTS) dans le domaine de l'hôtellerie, vous disposez d'expériences significatives (15 années) en tant que chef(fe) de rang, assistant(e) maître d'hôtel ou maître d'hôtel, idéalement en intendance ministérielle, en ambassade, en préfecture, salle à manger privée ou Maison Bourgeoise.
Vous maîtrisez l'application des règles d'hygiène et de sécurité HACCP, des techniques de services, et avez déjà eu la charge managériale de commis de rangs ou autres.
Vous disposez également d'une connaissance en œnologie et vous maîtrisez l'anglais à l'oral et à l'écrit.
Dynamique, ponctuel(le) et discret(ète), vous aimez le travail en équipe et savez gérer votre stress dans des situations d'urgence ou imprévues.
AVANTAGES
Service continu / tenue mise à disposition ainsi que pressing / plateaux repas
35h sous forme de cycle de travail
Salaire Attractif / Heures supplémentaires rémunérées
Poste soumis a une habilitation
Poste recherché :
Maître d'hôtel -Hôtel de Clermont
Référence : n°285694
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 1 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : salaire compétitif selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 17/11/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/11/2025
Maître d'hôtel -Hôtel de Clermont
Référence : n°285694
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 1 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : salaire compétitif selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 17/11/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/11/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Accueil | Comptabilité | discretion absolue | Exemplarité | Maintien de la propreté | Cohésion d'équipe | Connaitre et appliquer la méthode HACCP | Gérer un budget | Gestion de l'approvisionnement | Gestion des stocks | Qualité relationnelle | Rigueur | Sens de l'organisation | Service client |
NOS VALEURS
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Discrétion | Haute qualité de service | Réactivité | Rigueur | Sens de la confidentialité |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Au coeur d'une institution publique de Premier rang, vous évoluerez au sein d'une intendance ministérielle de 70 personnes (Cuisine/Office).
Nous proposons actuellement différents postes dans une environnement dynamique et institutionnel.
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