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Description du poste
Chef de partie petit-déjeuner (H/F)
***** Saison hiver 2023 - 2024***** poste nourri, logé
Pour notre Hôtel La Mourra*****, nous recherchons notre futur(e) chef de partie petit-déjeuner.
Vous participez à la mise en place et la coordination du petit-déjeuner (60 environ) et au maintient du niveau élevé de qualité et de présentation des préparations.
Vous êtes le garant du bon fonctionnement de l'ensemble de la cuisine en l'absence du Chef et du Second de Cuisine le matin.
Vos principales missions et responsabilités seront :
Assurer la production et le bon déroulement du service et la qualité de la production en gérant notamment votre partie
Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client. Être exemplaire dans votre manière d'être, de faire et incarner l'état d'esprit de l'hôtel
Veiller à la propreté du lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.
Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à votre disposition.
Une première expérience sur un poste similaire est apprécié.
Être a l'aise avec un rythme matinal.
Poste recherché :
Chef de partie petit-déjeuner
Référence : n°200807
Ville : Val d'Isère
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : 01/12/2023
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon profil
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 27/09/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/09/2023
Chef de partie petit-déjeuner
Référence : n°200807
Ville : Val d'Isère
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : 01/12/2023
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon profil
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 27/09/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/09/2023
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé à 1 850m d’altitude, Val d'Isère est un village authentique, reconnu pour la qualité de son ski, ses chalets montagnards en bois et en pierre, et son vieux village traditionnel. Val d’Isère a toujours accueilli de grands évènements sportifs, comme les Jeux Olympiques, les championnats du monde de ski alpin ou encore chaque année, le Critérium de la Première Neige.
Au coeur de la station, l’Hôtel Village La Mourra 5* est conçu comme un hameau de montagne : composé d’un Hôtel & Spa 5*, d’un restaurant gastronomique asiatique, d’un salon bar et de 4 grands chalets de luxe : concept offrant de multiples prestations et services uniques à Val d’Isère.
Véritable écrin de tranquillité, La Mourra profite d’un emplacement privilégié à deux pas du vieux village, permettant d’accéder très rapidement aux pistes et au centre de la station.
L’établissement est ouvert depuis décembre 2015 et est tenu par la même famille que le célèbre Hôtel Le Blizzard.
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Hôtel Village La Mourra
Nombre de chambres et suites : 22Site internet
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