Barman / Sommelier (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Au Son de Mar, le barman est en charge du bar à vin de l'établissement et gère les demande bar pour le restaurant.
Il a une très bonne connaissance des vins (de préférence locaux) et des cocktails.
Il crée les cartes du bar à vin et du bar.
Il conseille les clients sur leur choix de vin et peut être amené à effectuer des accords mets et vin.
Il sert les boissons commandées par les clients, il réalise les cocktails classiques de la carte et propose également des compositions de son choix.
Véritable chef d'ambiance, le barman doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée.
Il assure la gestion des stocks des boissons : les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le rangement des bouteilles.
Il gère également le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar; assure la plonge des verres avant, pendant et après son service.
Il prépare et nettoie la salle et les tables avec l'équipe de salle du restaurant avant ouverture.
Assurer la plonge des verres avant, durant et après son service

PROFIL RECHERCHÉ
Très bonne connaissance des vin
La barman a un relationnel excellent.
Le barman travaille avec habileté et rapidité d'exécution, il a une bonne mémoire (la carte des vins est parfois complexe)
La maîtrise de l'anglais est essentielle, l'italien un vrai plus

Vous bénéficiez de multiples avantages.

Votre logement est neuf, situé à 400m de l'hôtel et à 500m de la mer.
Chaque chambre bénéficie d'une salle de douche privative et de rangements.
Un espace cuisine commun lumineux et convivial.
Vous bénéficiez de 2 jours de congés par semaine et les heures sont notées et récupérées.
Vous êtes nourri sur vos shift.
Vous bénéficiez de la mutuelle d'entreprise.
Vos tenues sont fournies.
Vous et votre famille proche bénéficiez de réductions sur les services de l'hôtel