Second de cuisine
Date limite de l'offre: mardi 20 février 2024 01:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Second de cuisine (H/F)
Nous recherchons un/une Second de Cuisine en CDI, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France Guillaume GOUPIL, vous aurez pour missions :
- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
- Elaborer, préparer des prestations culinaires de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
- Atteindre les objectifs de la cuisine
- Gérer le matériel et les vivres en relais de son responsable
- Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
- Respecter les recettes et fiches techniques
- Accompagner la formation des équipes
- Echanger avec les tous les services de l'hôtel
Profil
- Esprit d'équipe
- Bienveillance
- Organisé(e)
- Rigoureux(se)
Poste recherché :
Second de cuisine
Référence : n°211763
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 06/01/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 01/01/2024
Second de cuisine
Référence : n°211763
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 06/01/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 01/01/2024
NOS VALEURS
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Appartenance | Fierté | Humilité | Intégrité | Passion | Réactivité | Respect | Valorisation |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le terroir, chaque maison raconte une histoire en harmonie avec son environnement pour une autre idée du luxe : le temps, l’espace et le sens.
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