Second de cuisine (H/F)

Nous recherchons un/une Second de Cuisine en CDI, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France Guillaume GOUPIL, vous aurez pour missions :

• Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
• Elaborer, préparer des prestations culinaires de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef
• Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
• Atteindre les objectifs de la cuisine
• Gérer le matériel et les vivres en relais de son responsable
• Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
• Respecter les recettes et fiches techniques
• Accompagner la formation des équipes
• Echanger avec les tous les services de l'hôtel

Profil

• Esprit d'équipe
• Bienveillance
• Organisé(e)
• Rigoureux(se)

• Visitez le site internet de la société
• Visitez la page Société sur LinkedIn
• PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux, actualités...

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Chef(fe) de partie (H/F)

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