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Description du poste
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Château de Sacy, Maison du Groupe Millésime, se dresse sur la montagne de Reims dans le charmant village de Sacy.
En plein cœur des vignes, ce joyau intimiste offre 12 chambres et suites, un restaurant avec une cuisine raffinée mettant en avant les produits du Terroir et un espace bien-être Ec(h)o en collaboration avec la marque française de cosmétique naturelle minérale Gemology.
Tout rappelle dans cet écrin l’histoire du et de la Champagne. Une parenthèse pour vous faire vivre une expérience pétillante et unique…
Second de cuisine (H/F)
OBJECTIFS DU POSTE
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à l'organisation et au bon fonctionnement de la brigade. Vous aurez pour mission de maintenir la qualité de la cuisine proposée tout en restant dans l’esprit qui fait la renommée de l’établissement. Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7.
RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS
o Travail en collaboration avec le chef de cuisine et la direction sur la conception des menus, la présentation des assiettes, les amuse-bouches et mignardises proposés,...
o Gestion des stocks, réception des commandes
o Soutien au Chef de cuisine et remplacement lors de ses jours de congés
o Management des équipes
oParticipation à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes.
o Application et contrôle des règles d'hygiène et de sécurité.
AVANTAGES
Poste en CDI
Prise de poste dès que possible
Avantages en nature repas
Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
Possibilité d’évolution au sein du groupe Millésime
Stationnement gratuit
Pas de travail le 24 et 25 décembre.
Deux semaines de fermeture annuelle en janvier.
Poste recherché :
Second de cuisine
Référence : n°194670
Ville : Sacy
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : Selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 12/08/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/08/2023
Second de cuisine
Référence : n°194670
Ville : Sacy
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : Selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 12/08/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/08/2023
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Château de Sacy
Nombre de chambres et suites : 12Site internet
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