Demi-chef de partie pâtisserie

Non specifié Paris

Date limite de l'offre: lundi 11 septembre 2023 02:00

de : Pavillon Faubourg Saint-Germain

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Description du poste

Demi-chef de partie pâtisserie (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Après deux ans de travaux, la famille Chevalier a offert une nouvelle jeunesse à l'hôtel “Le Saint”, et a rebaptisé son boutique hôtel le Pavillon Faubourg Saint-Germain*****, en référence au Pavillon de la Reine de la place des Vosges, et au Pavillon des Lettres face à l'Elysée.

Grâce à son jardin d'hiver au cœur de Saint-Germain-des-Prés, et son service impeccable, l'hôtel du Pavillon Faubourg Saint-Germain est un havre de paix à l'abri des regards indiscrets. Il incarne le chic parisien et son luxe feutré. Sa piscine intérieure, son spa, son bar et son restaurant confié à l'ancien finaliste Top Chef Thibault Sombardier, déjà étoilé, sont autant d'arguments pour ne plus quitter ce lieu de rêve où l'on peut goûter à la tranquillité ou à la convivialité selon son humeur.

Le restaurant abritent 55 couverts à l’angle des rues de l’Université et du Pré-aux-Clercs. De la haute bistronomie parisienne à la carte du Chef Thibault Sombardier « accessibles, lisibles, simples d’apparence et précises dans le travail de fond. » est proposée dans le restaurant les Parisiens.

***** Le Restaurant Les Parisiens – Le Pavillon Faubourg Saint-Germain recrute son demi-chef de partie pâtisserie ! *****
Sous la supervision du Chef pâtissier de notre restaurant Bistronomique "Les Parisiens" vous serez en charge de :

- Créer et réaliser les desserts et entremets en collaboration avec le chef pâtissier
- Assurer les cuissons et dresser durant le service
- Assurer la gestion des stocks
- Réaliser un inventaire de produits chaque mois
- Gérer le contrôle de la qualité des produits et desserts
- Assurer le respect stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

PROFIL RECHERCHÉ
Expérience de commis pâtisserie confirmée

AVANTAGES

CDI temps complet - 39h

Horaires continus

Remboursement à 50% des abonnements de transports en commun

2 jours de repos consécutifs

Mutuelle d'entreprise avantageuse

Poste recherché :
Demi-chef de partie pâtisserie
Référence : n°192685
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : 2200
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 28/07/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/07/2023

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

La famille Chevalier a offert une nouvelle jeunesse à l'hôtel “Le Saint”, rebaptisé en mars 2022 sous le nom Pavillon Faubourg Saint-Germain, en référence au Pavillon de la Reine de la place des Vosges, et au Pavillon des Lettres face à l'Elysée.
Les clés de la rénovation ont été confiées au maître de l'architecture d'intérieure Didier Benderli.

Au cœur de Saint-Germain-des-Prés, l'hôtel du Pavillon Faubourg Saint-Germain est un havre de paix à l'abri des regards indiscrets.
Il incarne le chic parisien et se distingue par son luxe feutré.

Classement 5*
47 chambres et Suites
Spa Codage & Fitness
Bar James Joyce
Restaurant Les Parisiens par Thibault Sombardier

Pavillon Faubourg Saint-Germain

47 chambres & suites
Site internet

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