Demi Chef de Partie (H/F)

À propos du poste


Le restaurant « F » est ouvert tous les jours pour les services du petit déjeuner, midi, soir et du room service.
Nous recherchons / proposons :

DEMI-CHEF(FE) DE PARTIE
Votre quotidien :

Sous la supervision du chef de cuisine, le/la demi-chef(fe) de partie :

• Réalise dresse et envoie les plats relevant de sa partie. Entremets, poissons, viandes, sauces et desserts.
• Il/elle organise et contrôle le travail des commis et/ou apprentis.
• Il/elle assura la mise en place, réalisation des plats et choisi les produits qui serviront à leur élaboration

À propos de vous

Ce que l’on attend de vous :
• Formation de niveau BEP ou BAC pro au minimum
• Connaissance en pâtisserie souhaité
• Connaissance et respect des règles d’hygiènes et sécurité alimentaire (HACCP)
• Formation continue et perfectionnement dans les différents domaines culinaires
• Excellentes connaissances des produits, recettes, techniques et matériels de cuisine.
• Langue requise : Français.

Ce que l’on vous(te) propose :

• Remboursement de 50% du passe Navigo
• Une mutuelle d’entreprise
• Avantages en nature (1 repas / jour)
• 2 jours de repos dont 1 sur le WE ( Ven/Sam ou Dim/Lun)
Département : Restauration cuisine