Date de publication Mar 09, 2022
Numéro de l'Emploi 22033179
Catégorie d'Emploi Food and Beverage & Culinary
Lieu Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE
Enseigne The Luxury Collection
Horaire Full-Time
Mutation? N
Type de Poste Management
Situé à distance ? N

L'enseigne LuxuryCollection inclut un ensemble somptueux d'hôtels et de complexes hôteliers. Authentiquement ancré sur leur site géographique, on les trouve partout dans le monde. Nos équipes préparent des expériences correspondant à la destination. Elles sont toutes plus enrichissantes et tentantes les unes que les autres. Notre mission est de guider notre clientèle de voyageurs aguerris pendant des voyages qui vont les transformer, les toucher, enrichir leurs vies et qui vont créer des souvenirs inoubliables. Vous appréciez les histoires bien racontées, vous voulez offrir un service attentif, authentique et personnalisé? Nous vous invitons à rejoindre notre équipe et à consulter les offres d'emploi proposées par l'enseigne LuxuryCollection.

Le Responsable points de vente restauration est en charge de la gestion des servicesBar 19.20 / Patio, Restaurant Akira Back, Room Service et Banquets.
Missions principales:
Encadrement :
Coordonner et animer la gestion des points de vente avec les différents Chefs de Service,
S'assurer de la mise en application des plans d'actions liés aux résultats de l'ES afin de favoriser une ambiance de travail favorable pour l'ensemble des équipes,
Être garant des bonnes pratiques et des règles légales en matière d'hygiène, sécurité et législation sociale,
Assurerla communication et l'application des procédures au seindes différentes équipes dans les standards définis par Marriott,
Respecter et veiller à ce queses équipes respectentles normes de l'hôtel : LSOP, Brands Standard Audit ( BSA),
Animer les réunions managériales, communiquer les objectifs aux équipes etles résultats dudépartement,
Soutenirleséquipes par une forte présence sur le terrain en participant aux tâchesopérationnelles lorsque cela est nécessaire,
Développer les managers au cours de l'année et proceder aux évaluationsannuelles et avoir une collaboration efficiente,
Veiller à ce que les délais en matière de restitution des documents administratives soient respectés en lien avec les services supports (Ressources humaines, Finance ...),
Animer lesréunions importantes impactant le département F&B ( BEO, opérations meeting, suivi des budgets, négociations P&L?).

Gestion financière
Respecte et fait appliquer, selon les directives reçues, les mesures qui s'imposent en matière de productivité, degestion des coûtdes matières et autres charges qui ne doivent pas excéder les limites fixées par la direction,
Veiller au strictrespect des procédures de caisse etd'encaissement,
Superviser les inventaires et les clôtures de fin demois et veiller à respecter les délais imposés,
Anticiper et travailler sur le renouveau des produits restauration,
Travailler en collaboration avec le responsable des achats pour la mise en place de nouveaux produits,
Contrôler et valider les factures.

Satisfactionclients et qualité
S'assurer de la satisfaction des clients dans leur globalité et anticiper les besoins des clients en communiquant avec les différentsservicesconcernés,
En cas debesoin,régler les litiges clients afin de les satisfaire et les fidéliser.Communiqueet fait le suivi avec les services concernés jusqu'à la résolution des litiges,
Suivre les plansd'actionset être force de proposition pour améliorer les résultats qualités et atteindre les objectifs fixés,
Veiller à la mise à jour des informations afin de donner à la clientèle une information juste et rapide,
Etre prêt si besoin à accueilliravec courtoisie le client, le renseigner sur les metssélectionnéspour le repas assurer le service des plats et des boissons, prendre les commandes si nécessaire,
Connaître, respecter et faire respecter les procédures, les standards et les valeurs Marriott,
Organiser régulièrement avec les Chefs de service des actions de sensibilisation et de formation à la qualité,
Participer et être un support dans le lancement de nouveaux projets relatifsaux besoins des équipes et auservice clients,
Agir de manière professionnelle et s'assurer que les équipes fassent de même.

Gestiondes espaces et du travail
Contrôler lesespacesde travailet les offices de servicesontenordre, et que lemobiliern'obstruepas les issues desecours.

Votre profil :
- Anglais courant / Français courant,
- Vous avez une expérience significative dans la gestion d'un département,
- Management d'équipe,
- Qualité organisationnelle,
- Excellente qualité relationnelle (clients/collaborateurs),
- Capacité à féderer les équipes.
Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi.Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus.Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

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Prince de Galles, un hôtel The Luxury Collection, Paris

Nombre de chambres et suites : 159
Site internet