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Description du poste
Sous-Chef Executif (H/F)
Passionnée (e) par votre métier, vous aurez comme activités principales :
- Le sous-chef executif supervise les chefs de parties, les commis de cuisine et l’ensemble du personnel de cuisine, jusqu’au plongeur
- Lorsque c’est nécessaire, le sous-chef executif remplace le Chef Exécutif
- Collaboration constante avec le chef exécutif, il seconde la direction de la brigade de cuisine
- Proposition et amélioration de nouveaux plats, en faisant appel à sa créativité culinaire
- Veille à fournir un niveau élevé de qualité et de présentation des assiettes
- Communique efficacement
- Gestion des commandes alimentaires et le contrôle du ravitaillement du garde-manger.
- Connaissance des informations pratiques de tous les points de vente de l’hôtel ainsi que des diverses manifestations passées, en cours ou prévues.
- Renvoie par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée de l'établissement.
- Travailler en concertation et complémentarité avec l'équipe de la restauration (service et cuisine). Peut-être amener à travailler avec d’autres services.
- Travaille sur l’ensemble des plages horaires de l’hôtel en fonction de l’activité.
AVANTAGES Vous travaillerez dans un environnement unique au monde, la Polynésie Française, pays dôté d'une richesse culturelle incommensurable.
En travaillant pour le Hilton Hôtel Tahiti vous bénéficierez d'avantages comme;
- Deux jours de repos par semaine
- Majoration des heures de dimanche et de jours fériés
- Du plan Service Charge si présent dans l'entreprise du 1er janvier au 31 décembre de l'année N
- De 5 semaines de congés payés par an
- Du bénéfice des staff rate Hilton dans les hôtels du groupe dans le monde entier.
- De possibilités de mobilité au sein du groupe à l'international
- De la prise en charge du billet d'avion aller
- D'une qualité de vie que seul Tahiti et ses îles peuvent offrir.
Poste recherché :
Sous-Chef Executif
Référence : n°180329
Ville : Papeete
Pays : Polynésie française
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon Expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 05/05/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 01/05/2023
Sous-Chef Executif
Référence : n°180329
Ville : Papeete
Pays : Polynésie française
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon Expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 05/05/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 01/05/2023
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Première escale d’un séjour polynésien, l'hôtel Hilton Hotel Tahiti ouvre ses portes pour une découverte de l'hospitalité tahitienne. Situé en front de mer, notre établissement offre un cadre idéal pour un séjour apaisant grâce à son élégant design, sa cuisine contemporaine et sa vue panoramique sur Moorea.
Idéalement situé en front de mer, proche de l'aéroport international de Tahiti (5 minutes), du centre de Papeete (5 minutes) et des quais (7 minutes), l'hôtel se compose de 200 chambres et suites dont 160 avec vue océan.
S'ajoute à cela, outre son centre de bien-être, son centre Fitness ouvert 24h/24, son Transit Lounge, ses trois restaurants et deux bars, la salle de réception la plus grande de Polynésie Française avec ses 750m² mais aussi de la plus grande piscine de Tahiti
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ, réseaux sociaux...
Hilton Hotel Tahiti
Nombre de chambres et suites : 200Site internet
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D62D63
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