DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Rattaché au Bistrot de l’hôtel, vous serez le garant d'une prestation de qualité offerte au client.
Sous la responsabilité des Chefs de parties, vos missions seront de :
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Vous occuperez un poste d’appui technique à la préparation et à la réalisation culinaire et suivrez les directives qui vous seront données en matière de préparation ou de réalisation des plats grâce à une bonne connaissance des matières premières, des recettes de base ainsi que des principes de cuisson.
- Effectuer des travaux préparatoires à l’élaboration des plats.
- Nettoyer les équipements et le matériel utilisé.
- Aider à la mise en place.
- Réceptionner et ranger les provisions.
- Éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures…
- Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
- Au fil du temps vous pourrez participer à des tâches plus complexes avec la pratique et vous pourrez assurer les préparations en soignant particulièrement leur présentation

PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d'une première expérience réussie dans un restaurant gastronomique (étoilé serait un plus).

AVANTAGES

• 2 jours de repos consécutifs
• Cuisiniers dédiés au repas du personnel
• Salle de repos