Sommelier (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Perchés sur les montagnes, nos restaurants se situent au cœur du Jardin Alpin et offrent des vues spectaculaires sur l’ensemble de la vallée.
Tandis que l’on découvre l'équilibre parfait des saveurs japonaises créées par nos Sushi Masters au restaurant Koori, Le Comptoir de L’Apogée propose des spécialités françaises traditionnelles et gourmandes dans une ambiance chaleureuse.
Pour le déjeuner, Le Bar de L’Apogée dévoile un menu des plus appétissants. Le soir, cet espace se transforme en un lieu de vie unique où déguster de savoureux cocktails. Le Fumoir offre enfin les plus délicieux instants de relaxation dans un décor élégant.

Sous la responsabilité du Chef Sommelier, le sommelier s’assure du bon fonctionnement du service et de la satisfaction client pour toutes les prestations servies, dans le respect des standards de qualité, des normes d’hygiène HACCP et des procédures en vigueur au sein de l’hôtel.

Il assure un suivi relationnel d’excellence auprès de notre clientèle.

Il assure son suivi de stock en cave.
PROFIL RECHERCHÉ

Idéalement diplômé(e) d’une mention complémentaire sommellerie, vous justifiez d’une première expérience réussie en œnologie dans un établissement de luxe.
Vous êtes reconnu(e) pour votre polyvalence, votre relationnel, et votre dynamisme.
Vous avez une bonne connaissance des différents millésimes, des grands vins et de l’accords mets et vins.
D’excellente présentation, vous maîtrisez les termes techniques d’œnologie en anglais.

Nous vous offrirons la rémunération suivante :

• Salaire de base : 2600€ brut mensuel
• Nourriture : Indemnités nourriture 182.60€
• Logement : oui
• Santé : mutuelle
• Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires