Sous Chef - Restaurant Asiatique (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Sous la responsabilité du Chef Exécutif, et du Sous Chef Exécutif, le/la Sous Chef du Restaurant Bamboo aura les missions suivantes:

- Aide à la création d’une carte avec des spécialités asiatiques; grande connaissance de la cuisine et culture asiatique.
- Prépare et fait préparer, selon les standards St. Regis et les directives du Sous Chef Exécutif spécialiste en restauration Italienne, des mets de grande saveur dans les délais raisonnables souhaités par les clients tout en respectant les normes d’hygiène requises par la loi et en veillant sur le rapport qualité/prix.
- Assiste à la répartition et à la gestion efficace des tâches du personnel de la cuisine pour la plus grande satisfaction de la clientèle et veille sur une bonne ambiance de travail.
- Fait preuve d’initiative pour l’amélioration d’une recette ou d’une présentation en utilisant sa créativité et celle des cuisiniers tout en respectant les standards culinaires de la Compagnie.

PROFIL RECHERCHÉ
- Expériences en restaurant chinois / asiatique
- Être capable de faire des spécialités asiatiques
- Planifier la préparation des mets en fonction de leur temps de préparation et de cuisson
- Suivi quotient des règles d'hygiène en cuisine
- Assurer le bon stockage des produits
- Esprit créatif

AVANTAGES

-Éligibilité sous condition à une prime annuelle "Service Charge" entre 2 et 4 mois de salaire
-Billets d’avion pris en charge (A/R)
-Logement fournis (charges comprises)
-Repas fournis (midi et soir 7/7)
-Salle Sport à disposition (24/24h 7/7)
-Plage Staff (Bar, terrain de volley, de pétanque, etc…)
-Des évolutions de carrière dans un environnement international
La Polynésie n'est pas soumise à l'impôt sur les revenus

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Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : +689 40 607 814

IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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