Sommelier (H/F)

GÉOSMINE Paris 11 recherche pour son restaurant étoilé son nouveau sommelier de restaurant avec solide expérience afin d'offrir une qualité client plus importante, ambition deuxième étoile.

Géosmine a ouvert en avril 2023 et s'est vu récompenser au cours de sa première année d'existence, d'une étoile Michelin, d'une note de 14 sur 20 au Gault et Millau et d'une entrée au Fooding ainsi que dans les différents guides reconnus sur la scène gastronomique.

Le restaurant comporte 28 couverts et propose un menu dégustation unique. Nous sommes ouverts 8 services par semaine du mardi soir au samedi soir, avec 3 déjeuners (les mercredi, vendredi et samedi midi) et 5 diners (de mardi à samedi).

La table de Géosmine est avant tout un projet d'artisans, créé avec l'ambition de mettre en avant et en valeur le travail de femmes et d'hommes soucieux du terroir, de l'environnement et du travail bien fait (producteurs, pêcheurs ou encore vignerons). C'est aussi pour cela que nous souhaitons partager cette aventure avec du personnel qualifié ayant choisi ce métier par passion, partageant nos valeurs, gardant cette passion d'apprendre et désirant incarner et valoriser le travail de notre maison, avec l'envie manifeste de faire plaisir à nos clients.

Au-delà d'un restaurant, Géosmine est un projet pensé dans son ensemble, une vision du moment, de l'instant et de la gastronomie. C'est aussi le projet d'une vie, celle du chef, Maxime Bouttier. C'est sans architecte que Maxime a dessiné le restaurant, choisi les matières pour le lieu, les céramistes ou encore les verreries pour la vaisselle du restaurant en s'entourant d'artisans partageant sa vision et ses valeurs. Loin de penser que notre table est la meilleure, elle nous semble cependant de loin l'une des plus singulière et vivante du moment.

Si notre projet vous intéresse et que vous souhaitez rejoindre cette belle aventure, merci de nous adresser vos candidatures à l'adresse ci-dessous :

[email protected]
0978804859

RÉMUNÉRATION : SOMMELIER (H/F) : 3800€ - 4200€ brut

AVANTAGES

- Tenue de travail remboursée
- 7 semaines de congés payés 
- Possibilité d'évolutions selon le profil
- Repos : Dimanche - lundi - mardi matin et jeudi matin
- Ouverture : mardi soir - mercredi - jeudi soir - vendredi et samedi 
- Anglais obligatoire

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES