Directeur (trice) D’exploitation (H/F)

FICHE DE POSTE DIRECTEUR EXPLOITATION :

Rattaché à la Direction Générale, le Directeur d'Exploitation a pour rôle d’assurer le bon fonctionnement et le développement de l’ensemble de l’établissement dont il a la charge. Il est le garant de la bonne gestion de la structure, en veillant à ce que les prestations proposées au sein de l’établissement soient conformes à la charte qualité et aux standards définis par la direction. Il assure un rôle d’interface avec la Direction Générale.
- Encadrer, coordonner et contrôler l'ensemble du personnel et les différents services liés, à l'hébergement, à l’entretien technique.
- Veiller au respect des procédures et des normes d'exploitation, garantir la satisfaction client de l'établissement et du développement de sa rentabilité, d’assurer des shifts régulièrement en fonction de l'activité, et de superviser, animer les équipes,
- Etre garant, en collaboration avec la direction des ressources humaines, du respect de la réglementation relative au droit du travail,
- Encadrer et coordonner ;
- Veiller au respect des budgets proposés ;
- Proposer des actions visant à optimiser le chiffre d’affaires et le résultat de l’établissement ;
- Contribuer de façon opérationnelle à l’optimisation du chiffre d’affaire
- Assurer de la satisfaction clientèle et participer à la mise en place de prestations, de nouveaux concepts visant à satisfaire et fidéliser la clientèle : catamaran "Outre mer 52" - Table du Chef .
- Appliquer et faire appliquer les procédures internes mises en place.
- Appliquer et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité en collaboration avec la Direction et conformément à la législation en vigueur
- Réaliser de la veille sur les établissements concurrents existants (benchmark)
- de nouveaux concepts produits,
- Démarche classification de la boutic hôtel en 4*
- Commercialisation nouveau produit :
Niveau Bac + 3/5 Hôtellerie/Tourisme - minimum en qualité de Directeur d’hôtel dans l’hôtellerie haut de gamme. Aptitude budgétaires et commerciales en gestion de centre de profit.
Type d'emploi : Temps plein
Salaire : 36000/50000.
Logement
Variable