Responsable de salle (H/F)

Le restaurant gastronomique Alcyone est comme un cocon feutré, orné de couleurs chaudes et intimistes. Le raffinement de son décor renvoie à celui de sa cuisine méditerranéenne.

Dans cet écrin, qui surplombe le Vieux-Port face au symbole de la ville – Notre-Dame-de-la-Garde, le chef Lionel Levy fait se rencontrer les plus beaux produits de la Côte, les recettes traditionnelles et les épices. Une table gastronomique auréolée d’une étoile au Guide Michelin depuis février 2014.
Une distinction qui récompense un savoir-faire, un sens du goût, une cuisine maîtrisée et un service en salle de haute volée, un désir d’offrir une merveilleuse expérience aux hôtes présents.

Alcyone est ouvert du mardi au samedi UNIQUEMENT le soir


VOTRE QUOTIDIEN :
Sous la direction de notre Responsable de la Restauration, vous êtes garant de la qualité des prestations et des résultats financiers de notre Restaurant Gastronomique étoilé, Alcyone (https://marseille.intercontinental.com/les-restaurants/le-restaurant-alcyone/)

Vous optimisez les bénéfices de votre point de vente tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service à nos clients et en adhérant aux standards de l’enseigne.

Vous supervisez le déroulement du service et encadrez, animez et fédérez une équipe de 4 à 5 personnes.

Vous êtes responsable des réservations pour votre point de vente et garant de la satisfaction des clients.


NOTRE CANDIDAT(E) IDEAL(E) :
2 ans d’expérience réussie dans un poste d’encadrement dans un restaurant étoilé idéalement dans un environnement hôtelier haut de gamme.
Connaissance de MICROS et maitrise de l’environnement informatique.
Parfaite maitrise de l'anglais indispensable. Maitrise d'une ou plusieurs autres langues étrangères un plus.
Excellente présentation et élocution et bon sens de l'accueil et du relationnel.
Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'exécution
Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés

AVANTAGES Horaires en continu - 2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi – Contrat Cadre

Des produits frais et de qualité – Une carte de saison qui change tous les 3 mois
Intéressement à partir 3 mois de présence en entreprise
Indemnité nourriture pour 2 repas par jour
Cafétéria Foodles avec des produits frais cuisinés tous les jours et disponible à toutes heures
Mutuelle prise en charge à 65% - Prévoyance
50% sur votre abonnement de transports en commun
Notre entreprise cotise auprès d'Action Logement (Avance LOCA-PASS, prêt accession Action Logement, prêt Travaux Action Logement, aide MOBILI-PASS)
Logement non fourni
Un plan de développement personnel et de nombreuses opportunités d'évolution au sein du groupe (careers.ihg.com)
La possibilité de séjourner au tarif employés dans les 6000 hôtels du Groupe IHG
Nuit avec les Cigales (Testez l'expérience de nos clients - 1 nuit pour 2 au sein de notre établissement à validation de votre période d'essai)
Ventes de vins et produits gastronomiques à tarif préférentiel pendant les fêtes de fin d'année
20% sur les produits et soins au sein de notre Spa by Clarins

• Visitez le site internet de la société
• PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ, envoi d'une candidature spontanée...

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