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Description du poste
Commis de Cuisine (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un(e) Commis de Cuisine pour venir compléter notre équipe du Restaurant Gastronomique Le 1131 & Bistrot des Moines par François Pelletier.
Vous recherchez à relever un nouveau challenge dans une équipe dynamique ?
Rejoignez notre équipe et vous ne la quitterez plus!
Vous serez en charge de planifier, préparer, agencer et fournir un service de qualité dans tous les domaines de la production de plats chauds, incluant les éléments du menu chaud, depuis les plats du jour de la ligne chaude jusqu’à la présentation de toutes les entrées chaudes, plats de légumes et pommes de terre, sauces, viande et sandwichs chauds, selon les standards et les fiches techniques. Vous avez de parfaites connaissances concernant l’entretien et la bonne utilisation du matériel et des outils.
UNE PERSONNALITE, UN PROFIL, UNE EXPERTISE ...
L'Abbaye de la Bussière est à la recherche des meilleurs talents de demain.
Si vous avez cette volonté de surprendre vos futurs clients et êtes en constante recherche de l’excellence, votre place se trouve parmi nous !
Diplôme / Connaissances requises :
Expérience : Au minimum 1 an d’expérience comme Commis de cuisine dans un hôtel ou un restaurant 4 ou 5 étoiles.
Formation : Niveau de formation équivalant au CAP ou BEP ; certificat culinaire préférable.
Connaissance des règles d’hygiène HACCP
Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
Esprit d’équipe,
Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
Expérience significative en sommellerie exigée dans un établissement de même standing,
Aptitudes à la vente et la communication,
Anglais courant impératif (écrit et oral)
AVANTAGES AVANTAGES
En intégrant l'Abbaye de la Bussière, vous bénéficierez de :
- 2 jours de repos consécutifs,
- Mutuelle,
- Repas pris sur place confectionné par le chef de cuisine,
Vous êtes curieux(se) d’esprit, rigoureux, précis, êtes maître dans la gestion des priorités et vous souhaitez évoluer ? Postulez !
Si vous rejoignez notre famille, vous recevrez un accueil très chaleureux, avec une forte notion d’entraide, un management ouvert et participatif constant.
Notre équipe est reconnue pour sa bonne humeur et sa persévérance.
Vous serez considéré(e), et nous serons à l'écoute de vos demandes. Nous vous ferons évoluer et monter en compétences.
Commis de Cuisine
Référence : n°179578
Ville : La Bussière-sur-Ouche
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : de 4 à 6 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : 1880
Expérience : Débutant
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Logement fourni
Date de mise en ligne : 28/04/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/04/2023
Transformée en hôtel de luxe, devenu depuis membre du prestigieux réseau des Relais & Châteaux, l’abbaye n’a rien perdu de sa superbe. A travers les siècles, architecture gothique et style Renaissance caractérisent toujours autant les lieux. Le nombre de chambres à l’hôtel augmente au rythme des travaux, toujours dans le respect de ses vieilles pierres.
Le restaurant gastronomique, installé sous les voûtes d’ogive de l’ancien cloître, dispose d’un cadre unique.
Aujourd'hui c'est François Pelletier, qui orchestre les 2 restaurants, Le 1131 et Le Bistrot des Moines.
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Abbaye De La Bussière
20 chambres et SuitesSite internet
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