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Description du poste
Maître d'Hôtel (H/F)
En tant que Maître d'hôtel, vous serez amené à effectuer les missions suivantes :
- Manager les collaborateurs du restaurant
- Faire respecter les procédures en vigueur et former les collaborateurs (accueil, réservation, prise de commande facturation, sécurité...)
- Être garant de la fidélisation des clients
- Conseiller pour guider le choix du client : mets, boissons, accompagnement
- Contrôler la bonne réception des commandes
- Gérer la prise de commande du room-service, ainsi que le suivi client
- Mettre à jour le POS en fonction de l'évolution des cartes
- Être force de propositions et de suggestions
- Rédiger les procédures nécessaires au fonctionnement des services et les adapte aussi souvent que nécessaire
- Vérifier régulièrement la bonne application des procédures
- Être responsable du contrôle de la caisse
- Participer à l'atteinte des objectifs financiers en mettant en place et en développant l'upselling et la vente des produits et services de l'hôtel
- S'assurer que toutes les prestations ont bien été facturées
- S'assurer que les locaux soient correctement nettoyés et entretenu
- Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la restauration, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e). Doté(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.
Maître d'Hôtel
Référence : n°212936
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Bar
Date de mise en ligne : 16/01/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/01/2024
Au 17, rue du 4 Septembre entre l’Opéra et la place de la Bourse le dernier né de la collection ADRESSES HOTELS ouvre ses portes. Discret et élégant, Hôtel Hana est un boutique hôtel 5 étoiles de 25 chambres et suites.
Une adresse qu’on se partage de bouche à oreille. En japonais Hana signifie fleur et Hanabi son restaurant bar feux d’artifice. Une efflorescence de parfums, un décor délicat japonisant où les matières et motifs floraux habillent mobiliers et laques, paravents de verre, et tentures en paille japonaise. Une maison Belle Époque moderne, hommage à l’ère Meiji rayonnante d’un Paris-Tokyo du début du siècle.HANABI le restaurant bar sublime une carte midi et soir inspirée de l’art culinaire japonais, ou l’on peut s’arrêter, le temps de célébrer la grande cérémonie du thé et découvrir des spiritueux rares. Une invitation au voyage au cœur de la capitale parisienne.
L’espace Bien-Être propose aux clients de l’hôtel un Spa de nage, deux cabines de soin et un espace fitness.
Hôtel Hana
26 chambres et suitesSite internet
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