Hélène Darroze est à la tête de 2 établissements parisiens,  le restaurant « Jòia », qui signifie “joie” en béarnais, lieu de partage et d’échanges  qui a ouvert en septembre 2018 dans le quartier de la Bourse. Son restaurant 2 étoiles au guide Michelin  s’est quant à lui réinventé en plein cœur de Saint-Germain des-Prés et a été rebaptisé « Marsan » en hommage à sa ville natale Mont-de-Marsan, dans les landes. Il a rouvert ses portes en mai 2019.
Depuis 2008 elle est aussi le Chef/Directeur du restaurant gastronomique "Hélène Darroze at The Connaught" au sein de l'Hôtel Connaught à Londres, récompensé de 3 étoiles au guide Michelin.
En 2015, Hélène Darroze a reçu le titre de « Meilleure femme chef du monde » à l’issue du classement établi par l’organisation « 50 Best Restaurants of the World » associé à la maison de champagnes Veuve Clicquot.
Enfin, Hélène Darroze dirige la société Hélène Darroze Cooking Consultant qui délivre des prestations et organise des expériences gastronomiques au niveau international.

  LES VALEUR D’HELENE DARROZE:

• Une cuisine d'auteur basée sur le choix de produits d’une qualité exceptionnelle qu’elle met en scène avec instinct, créativité et émotion
• Une vision contemporaine de la gastronomie, féminine, sensible et personnalisée
• Hélène Darroze cuisine comme elle aime : avec passion, avec sincérité, avec authenticité. Ce qu’elle donne avec tant de cœur, elle le puise dans la force de ses racines.

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