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Description du poste
Sous la responsabilité de notre direction F&B, vos missions seront les suivantes:
- En accord avec le Directeur de la Restauration, le Responsable Stewarding est responsable de l’organisation et du bon fonctionnement des plonges et de la fruiterie, de l’entretien de la vaisselle, argenterie et verrerie.
- Il supervise la coordination journalière de ses services dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
- Il coordonne le suivi de l’hygiène dans les différents services de la restauration de l’hôtel, en liaison avec les sociétés extérieures afférentes.
- Il est responsable de la bonne tenue de ses stocks et doit gérer ces derniers afin qu’aucune rupture de stock ne survienne (inventaire permanent).
- Il est force de proposition et de création afin d’améliorer les prestations et de développer la profitabilité des services, en collaboration avec ses supérieurs.
- Il est responsable du développement et de l’accompagnement de ses équipes.
- Il gère le personnel en accord avec la politique de Ressources Humaines.
Cette liste est non exhaustive.
AVANTAGES
Nous vous offrirons la rémunération suivante :
- Salaire de base : 2 300€ brut/mois
- Nourriture : Indemnité nourriture de 165.44€
- Logement : non
- Santé : mutuelle
- Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos hebdomadaires , 39h hebdomadaires.
Poste recherché :
Chef Steward
Référence : n°111020
Ville : Antibes
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : 01/04/2022
Horaire : Sans coupure
Salaire : 2 300 brut/mois + Indemnité nourriture de 165.44
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine / Plonge
Date de mise en ligne : 11/01/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/01/2022
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES Chef Steward
Référence : n°111020
Ville : Antibes
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : 01/04/2022
Horaire : Sans coupure
Salaire : 2 300 brut/mois + Indemnité nourriture de 165.44
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine / Plonge
Date de mise en ligne : 11/01/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/01/2022
Anglais
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, Palace mythique de la Côte d’Azur, renferme les joyaux de la gastronomie française et de l’excellence de service. Etendu sur un parc de 9 hectares, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc dispose de 118 clés répartis sur trois bâtiments et deux villas.NOS VALEURS
Nos clients peuvent profiter de nos deux restaurants, de nos 5 bars et de nos 33 cabanes en bord de mer ou bien siroter un verre autour de notre somptueuse piscine à l’eau de mer creusée dans la roche.
450 salariés oeuvrent au quotidien pour cet établissement emblématique et transforment les moments précieux en souvenirs magiques.
Venez vivre l’expérience et rejoindre le cercle des artisans du Paradis
Développement durable
Parce que c’est une entreprise faite d’hommes et de femmes, parce qu’il reçoit des hôtes venus des quatre coins du monde et parce que c’est un lieu d’exception, l'Hôtel du Cap-Eden-Roc, joyau Oetker Collection, a choisi il y a bien longtemps d'adopter une démarche sociale et éco-responsable active.Pour plus d'information, vous pouvez consulter notre site internet: https://www.oetkercollection.com/fr/hotels/hotel-du-cap-eden-roc/l-hotel/corporate-social-responsibility/
- RESPECT DES DROITS HUMAINS
- Label Egalité Homme / Femme : L’Hôtel du Cap-Eden-Roc est le premier hôtel à avoir obtenu le Label Egalité homme / Femme et travaille chaque jour pour l’égalité et la mixité au sein de ses équipes. Un fort engagement social qui lui a valu d’être récompensé le 15 mars 2019 par l’obtention du label égalité professionnelle.
- Index d'égalité des genres
- Réunions d’expression
- CONSOMMATION RESPONSABLE
- Hôtel à insectes, rûches, nichoirs, compost, énergie verte, potager
- Politique d'Achats durable
- SENSIBILISATION ENVIRONNEMENTALE
- Formation RSE
- Team RSE
- Mobilité douce
- Préservation de la Côte
- Bilan carbone
- ENGAGEMENT AVEC LES COMMUNAUTÉS DURABLES
- Fournisseurs, partenariats, associations
Authenticité Créativité Famille Fiabilité Humilité Joie Subtilité
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...
Hotel du Cap Eden-Roc
Nombre de chambres et suites : 117Site internet
