Stagiaire pâtissier(ière) - restaurant alain ducasse - min 5 mois | 207763
Date limite de l'offre: vendredi 9 février 2024 01:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Stagiaire pâtissier(ière) - restaurant Alain Ducasse - min 5 mois | 207763 (H/F)
Qui n’a jamais rêvé de voyager dans le temps ? C’est ce que nous vous proposons en rejoignant les équipes du Grand Contrôle.
**Au Grand Contrôle, nous vous proposons de faire honneur à la gastronomie du XVIIIème siècle. C’est d’ailleurs à cette époque que les grands crus apparaissent !**
Nous vous proposons de travailler au sein de notre restaurant gastronomique étoilé signé Alain Ducasse, pour offrir à nos clients un moment hors du temps.
Alain Ducasse s’est inspiré des recettes d’autrefois et les interprète avec audace et modernité.
Passionné par la cuisine, vous souhaitez faire découvrir aux clients une expérience culinaire inédite et les transporter dans le monde du faste royal au travers de votre apprentissage.
En tant que stagiaire en Pâtisserie, vos missions seront de :
* Réaliser les mises en place et des mets en respectant les fiches techniques élaborées par le chef.
* Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
* Participer à l’entretien de votre poste, de la pâtisserie et des locaux annexes.
* Être attentif(ve) aux communications du chef et du chef de partie.
*Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.*
AVANTAGES
Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en rejoignant les Airelles Château de Versailles ainsi que la collection Airelles :
Une prise en charge de 100% du titre de transport sur présentation d’un justificatif ou de l’abonnement mensuel au sein de notre parking partenaire ou le versement de 25€ dans le cadre du forfait mobilité durable (pour les utilisateurs de vélos, trottinette, covoiturage…)
Une prime de cooptation de 500€
Des formations adaptées aux demandes et besoins de tous les collaborateurs
Des opportunités d’évolutions au sein de la Collection
Une cafeteria du personnel mettant à disposition un repas par jour travaillé
Une salle de pause du personnel avec tout le confort nécessaire
Un entretien de votre uniforme
Tarifs réduits sur certaines activités tout au long de l’année et d’autres avantages ponctuels
Divers cadeaux, événements et avantages ponctuels tout au long de l’année
Une possibilité de logement dans un appartement avec des chambres partagées pour une durée maximum de 6 mois (critère d’éligibilité: habiter hors de l’ile de France)
Stagiaire pâtissier(ière) - restaurant Alain Ducasse - min 5 mois | 207763
Référence : n°210679
Ville : Versailles
Pays : France
Contrat : Stage
Durée : de 5 à 6 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon grille apprentissage
Expérience : Indifférent
Formation préparée :
- Niveau V (CAP, BEP)
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 26/12/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/12/2023
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Situé au cœur du Domaine du Château de Versailles, Le Grand Contrôle a été construit en 1681 par l’architecte favori de Louis XIV et référence du classicisme français, Jules Hardouin-Mansart. Ce spectaculaire bâtiment a autrefois accueilli les membres de l'élite politique et culturelle européenne, des ambassadeurs aux artistes, en passant par les musiciens, les écrivains et les scientifiques du siècle des Lumières.
Plus de deux siècles plus tard, après une restauration complète, Le Grand Contrôle renaît pour dévoiler à ses hôtes l’univers exclusif du Château de Versailles. Flânez dans ses jardins de plus de 800 hectares, marchez dans les pas d’illustres personnages et découvrez les pièces et appartements du Château sous un nouveau jour. Les 13 Chambres et Suites restaurées dans le plus grand respect de l’esprit d’origine et meublées avec du mobilier d’époque, plongent les hôtes dans l’histoire avec tout le confort moderne d’aujourd’hui.Du mobilier et peintures d’époque jusqu’aux tenues de l’équipe, Le Grand Contrôle préserve l’authenticité du XVIIIème siècle. Alors que les éclairages ont été spécialement conçus dans le respect du style de l’époque, les télévisions quant à elles disparaissent et laissent place à une vue époustouflante sur le Parterre de l’Orangerie et la Pièce d’Eau des Suisses.
Du Spa Valmont et sa piscine intérieure au restaurant gastronomique étoilé signé Alain Ducasse, le service est revisité et reprend les classiques royaux. Au Grand Contrôle, l’art de vivre et le service à la française se traduisent par des attentions singulières afin de recréer le temps d’un séjour, l’atmosphère d’autrefois.
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Le Grand Contrôle
Nombre de chambres et suites : 14Site internet
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Téléphone : 0185360556
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