Chef de partie Brasserie du Grand-Chene (H/F)

Le centre ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ?

Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !

Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt

NOTRE MISSION

Faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.

Passion, esprit d'équipe, professionnalisme et collaboration sont les maîtres mots qui régissent notre vision du travail.

 

Nous recherchons le ou la prochain(e) CHEF(FE) DE PARTIE pour rejoindre nos équipes de notre restaurant la "Brasserie du Grand-Chêne" à Lausanne.

 

Lieu de travail Lausanne

Date d’entrée 1er mars 2024 ou à convenir

Type de contrat CDI 100%

 

A QUOI RESSEMBLE VOS JOURNEES

Au sein d'une équipe jeune et dynamique, vous serez en charge d'une des parties du menu en assurant préparations et cuissons des mets selon les standards en vigueur.

En tant que Chef de partie, vous formerez les commis de cuisine et contrôlerez les stocks tout en suivant les directives du Chef.

CE JOB EST FAIT POUR VOUS SI

Passioné de cuisine de brasserie, vous serez un véritable atout à notre équipe,vous avez de bonnes connaissances de cuisine (découpe de légumes, assaisonnements, fonds, etc…) et avez une bonne capacité à agir sous pression en restant avenant et en assimilant les informations

 

De nature raffiné(e), vous êtes prêt(e) pour l'expérience Palace !

AVANTAGES

RIEN QUE POUR VOUS

 

Logement temporaire possible selon disponibilité

Un menu à prix imbattable confectionné par l’un de nos chefs

Catalogue de formations internes

Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe

Et bien plus encore…

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES