COYA MYKONOS recrute Assistant Restaurant Manager H/F
Contrat saisonnier 6 mois à MYKONOS

Plus qu’un restaurant, COYA est la promesse d’une expérience immersive inspirée de la vibrante culture latino-américaine. Des tableaux accrochés aux murs jusqu’à la musique de notre propre label, COYA vous plonge dans une expérience multi-sensorielle dès votre arrivée.

Nos menus sont inspirés de la cuisine péruvienne traditionnelle et mélangent des saveurs japonaises, chinoises et espagnoles pour une expérience culinaire extraordinaire.

Rejoindre le groupe COYA , c’est saisir l’opportunité unique de débuter une aventure passionnante, au sein d’une équipe jeune et qui n’est qu’au début du potentiel dans son développement.

Nous vous offrons un plan de carrière à la hauteur de vos ambitions, un salaire motivant et de futures opportunités carrière.

Missions Principales

Au sein de l’équipe COYA , vous intégrez une équipe jeune, passionnée et engagée !

Notre Assistant Restaurant Manager a pour mission de superviser et de diriger le fonctionnement du restaurant, en fournissant un service efficace et efficient tout en s'assurant que toutes les exigences financières et statutaires soient respectées.

Rôle
L'Assistant Restaurant Manager appuie le Directeur du Restaurant dans ses missions quotidiennes : il sera responsable de l'exploitation du restaurant et s’assurera de délivrer un service d’excellence continu.
Au quotidien, l'Assistant Restaurant Manager forme et encadre l'équipe en salle, et veille à l’amélioration continue du service sur le plan humain, financier et matériel.
Notre Assistant Restaurant Manager promeut les meilleures pratiques et assure au quotidien l’amélioration continue des connaissances et des savoir-faire.

Responsabilités générales

- Encadrer l’équipe en salle et assurer une organisation harmonieuse du service
- Être le garant de la bonne cohésion au sein de l’équipe, veiller à la bonne tenue des plannings et anticiper l’allocation des ressources humaines en accord avec les besoins du terrain
- Respecter strictement les frais d'exploitation établis et veiller à ce que les coûts soient contrôlés - S'assurer que les pièces justificatives ou les cartes COYA sont clairement consignées et que le service comptable soit au courant de tout changement.
- Contrôler les coûts sans compromettre les normes et l'expérience client
- Maintenir les systèmes de contrôle du restaurant afin d'atteindre ou de dépasser les marges pour les aliments et les boissons.
- Respecter scrupuleusement les frais d'exploitation établis et s'assurer que les coûts soient contrôlés.
- Assurer un transfert clair pendant les shifts
- Surveiller l'approvisionnement de tout l'équipement du restaurant
- Veiller à ce que les biens de l'entreprise soient traités avec le soin et l'attention voulus.
- Identifier les besoins de formation, organiser et suivre des formations "sur le tas" et des formations théoriques.
- Faire preuve de diligence dans le traitement des paiements des clients, en veillant à ce que la confidentialité du client soit respectée
- S'acquitter d'autres tâches demandées par la direction qui peuvent se produire de temps à autre de façon raisonnable.

Cette liste est non exhaustive

PROFIL RECHERCHÉ
Excellent relationnel et sens de la diplomatie
Excellente présentation
Anglais courant
Un leadership fort et des compétences interpersonnelles
Grande expérience dans la gestion d'opérations de F&B
Des compétences solides en matière de gestion financière
Démonstrations d'excellentes aptitudes à la communication verbale et écrite
De solides compétences en matière de résolution de problèmes grâce à la capacité d'identifier et de développer des solutions
Une bonne compréhension des processus et de l'efficacité opérationnelle
veuillez envoyer votre cv: l'adresse mail mentionnée sous "je postule maintenant"
 

AVANTAGES

Nous prenons soin de notre personnel en fournissant :
 

• Formation et introduction du groupe COYA.
• Un salaire compétitif.
• Un lieu de travail amusant et des opportunités sans limites de croissance et de développement.
• Possibilités de transfert après la saison d’été vers d’autres sites COYA.
• Repas avant le travail.
• Hébergement et transport.
• Programme de récompense "Parrainez un ami".

• Visitez le site internet de la société
• Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, actualités...

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