Directeur(rice) des Opérations (H/F)

Almae Collection est une collection unique d'hôtels et résidences de luxe en Europe, intimistes, imaginés avec goût et passion, illustrant un intérêt particulier pour le design, la gastronomie et les traditions. La collection comprend un hôtel et des chalets privés à Saint-Nicolas de Véroce, des chalets à Chamonix, un palais vénitien offrant 4 appartements de luxe à Venise, un hôtel à Cognac, une résidence à Ibiza et un futur hôtel à Trévise.

Armancette, inauguré en 2019, est situé à Saint-Nicolas de Véroce, village de la commune de Saint-Gervais les Bains, au coeur du majestueux massif du Mont-Blanc. Membre de Leading Hotels of the world, l'hôtel 5* offre un cocon d'exception avec 19 chambres, deux restaurants dont un gastronomique, un spa et une boulangerie - salon de thé.
L'excellence, le partage, la rencontre, l'humain sont au coeur de notre philosophie.

Nous recherchons une(e) Directeur(rice) des Opération, en étroite collaboration avec le directeur Général du groupe Almae Collection.

Principales missions :
- Optimiser le fonctionnement de l'hôtel
- Etre responsable des opérations de l'établissement : diriger, organiser et coordonner l'ensemble des services (hébergement et restauration)
- Faire appliquer les règles de fonctionnement de l'établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité
- Participer à l'accueil et au service des clients
- Veiller à ce que les équipes opérationnelles offrent des prestations de qualité, tant du point de vue de la fabrication que du service au client
- S'assurer du respect de la législation du travail
- Développer la motivation et l'adhésion des équipes en créant un bon climat de travail
- Analyser les commentaires clients et de mettre en oeuvre les actions correctives nécessaires
- Superviser le service technique

Compétences souhaitées :
- Une expérience significative en management hôtelier
- Etre bilingue français/anglais
- Avoir de bonnes capacités managériales, de leadership et des connaissances en droit social
- Avoir une connaissance très fine des métiers de l'hébergement
- Bénéficier d'une forte expérience dans le milieu de la restauration

AVANTAGES - Un groupe en pleine expansion
- Des équipes dynamiques
- Une mutuelle d'entreprise
- Des repas fournis sur le temps de travail
- Des forfaits de skis à prix avantageux sur la période hivernal

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES