En étroite collaboration avec le Directeur culinaire et le Chef de cuisine, vous mettrez toute votre créativité, votre savoir-faire et votre passion à travers tous les points de vente restauration de notre Maison.

Ainsi vous concevrez les cartes des desserts pour le Chat-Botté, le Room-Service, les Petits déjeuners, le Bar, mais aussi pour le service Traiteur et des Banquets.

Vous proposerez de nouvelles créations et élaborerez les fiches techniques en ligne avec les ratios fixés.

Vous vous assurerez du respect et de la bonne application de la philosophie et des valeurs de l’entreprise, des standards de la Maison, des règles d’hygiène et HACCP.

Vous recruterez, formerez, développerez et évaluerez votre équipe.

Votre leadership et votre esprit d’équipe seront source d’inspiration pour votre équipe.

Vous superviserez la planification, la mise en place, la production et le bon déroulement des services.

Vous ferez les commandes en veillant au respect des coûts et de la bonne tenue des stocks.

Diplômé d’une école hôtelière CFC, CAP, BEP en spécialité Pâtisserie, vous bénéficiez d’une solide expérience sur une fonction similaire dans un restaurant étoilé et/ou dans un hôtel de luxe.

Votre esprit créatif, votre minutie, votre team spirit, votre sens de l’organisation ainsi que votre disponibilité seront des atouts recherchés pour ce poste de manager.

AVANTAGES

Pourquoi rejoindre la Maison Beau-Rivage ?

• Vous évoluerez dans un cadre de travail exceptionnel.
• Vous connaîtrez le savoir-faire d’une maison de renommée et à votre tour, vous contribuerez à son évolution.
• Vous travaillerez dans une entreprise à taille humaine, qui privilégie une ambiance de travail positive et dynamique.
• Vous bénéficierez de conditions salariales avantageuses, les uniformes sont nettoyés et blanchis, programme de formations.
• 5 semaines de vacances, 9 jours fériés et 2 jours de repos habdomadaires, 42 heures de travail par semaine, les heures supplémentaires sont récupérées.

A votre tour d’écrire la suite de l’histoire ! La philosophie Beau-Rivage repose sur l’harmonie entre l’esprit familial, les relations humaines, la performance et la progression personnelle de chaque collaborateur. Vous vous projetez déjà dans cette nouvelle aventure ? Alors, transmettez-nous votre candidature (cv avec photographie, lettre de motivation, diplômes, certificats de travail et/ou lettres de recommandations) à [email protected]. Nos offres d’emploi s’adressent autant aux femmes qu’aux hommes.

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES