Second de cuisine / Chef adjoint (H/F)

Notre établissement Les Fermes de Marie***** à Megève recrute pour la saison d'hiver 2024-2025 : SECOND DE CUISINE (H/F)

Poste saisonnier nourri et logé, à pourvoir de fin novembre 2024 à début avril 2025.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
- Mise en place cuisine,
- Exécution des recettes de la carte
- Responsable de l’entretien et du respect du matériel de la cuisine
- Respect de la législation en vigueur, HACCP
- Gestion des denrées (qualité, quantité, péremption)
- Participation à l’organisation du travail du personnel de la cuisine (définition des tâches, horaires, congés, etc)
- Remontée des informations auprès du Chef de cuisine

PROFIL RECHERCHÉ
- CAP à Bac +2 hôtellerie – restauration
- Expérience similaire ou promotion interne
- Connaissance des normes HACCP

VOS AVANTAGES en travaillant avec nous :

• Uniformes fournis
• Pointeuse pour comptabiliser les heures supplémentaires,
• Mutuelle d’entreprise
• Portabilité mutuelle gratuite en fin de contrat (selon condition)
• Prime Participation aux bénéfices dès 3 mois d’ancienneté
• Chèques vacances dès 12 mois d’ancienneté
• Chèques-cadeaux en fin d’année,
• Avantages Comité Social et Economique (ex CE)
• Tarifs préférentiels sur les activités de nos destinations
• Opportunités pour les saisons d’été et d’hiver dans l’ensemble de nos établissements (Megève, Ménerbes, St Tropez, St Barth) et possibilité d’évolution.