Maître(esse) d'hôtel Junior (H/F)

Le Domaine de Primard recherche un Maître d'Hôtel Junior (H/F) pour Les Chemins, son restaurant gastronomique étoilé Michelin.

Vous jouez un rôle essentiel en tant que responsable du personnel de salle en coordonnant le travail des équipes. Vous contribuez également à la fidélisation du client en l'accompagnant, le conseillant et en répondant à ses diverses questions.

Vos missions :

• Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs
• Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
• Prise des réservations et préparation du plan de salle
• Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
• Gestion de la caisse et les encaissements
• Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
• Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, ?
• Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
• Accueil et intégration du nouveau personnel
• Assurer la coordination avec la cuisine.

Avantage :

• Possibilité de logement

Votre profil :

• Sens du service client et de l'accueil
• Organisé(e)
• Recherche de l'excellence à tout moment
• Bienveillant(e)
• Polyvalent(e)

Formation

• Bac pro : service et commercialisation
• Bac technologique hôtellerie
• Bac +2 : BTS hôtellerie-restauration option technique de service et d'accueil ou option art de la table et du service