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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Pour notre restaurant gastronomique 1 étoile Michelin du 18ème arrondissement de Paris, nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) et passionné(e). Nous sommes ouverts uniquement le soir du mardi au jeudi, et midi et soir le vendredi et samedi. Fermeture hebdomadaire dimanche et lundi.
Nous proposons des menus uniques en 6 ou 10 temps, ainsi qu'un menu déjeuner en 3 temps avec des changements de cartes réguliers (tous les mois). Cela implique 4 desserts différents et des mignardises.
C'est un défi, toutes les mois, de proposer des desserts personnels, originaux et surprenants, avec des produits de saison, de se renouveler et de laisser le client sur une dernière note inoubliable!
Nous cherchons une personne rigoureuse, qui a une maîtrise technique de son métier, qui a le souci du détail et l'envie de régaler ses clients. Une expérience dans des restaurants étoilés serait vivement appréciée. En plus des qualités techniques, nous attribuons beaucoup de valeurs aux qualités humaines: bienveillance, esprit d'équipe, pédagogie, gentillesse et respect.
Si vous vous reconnaissez dans cette description et que vous souhaitez intégrer notre brigade, envoyez-nous votre CV, nous serons très heureux de vous rencontrer.
PROFIL RECHERCHÉ
Savoir-faire: maîtrise de toutes les bases techniques de la pâtisserie, créativité, capacité à gérer un commis, stagiaire ou chef de partie, réactivité.
Savoir-être: Capacité à s'adapter à une équipe, à se remettre en question. Dynamisme et rigueur.
AVANTAGES
2 jours de repos consécutifs
3 jours continus, 2 coupures (vendredi et samedi)
Pourboires partagés
Poste recherché :
Chef pâtissier
Référence : n°157604
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 24/01/2023
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 02/12/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 26/12/2022
Chef pâtissier
Référence : n°157604
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 24/01/2023
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 02/12/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 26/12/2022
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'Arcane est un restaurant gastronomique 1 étoile Michelin proposant de la cuisine française moderne, créative et traditionnelle à la fois. Le restaurant a ouvert ses portes au mois de juin 2016 dans le 18e arrondissement de Paris, et en 2019, pour continuer d'évoluer, il déménage à quelques mètres dans un restaurant plus spacieux, tant au niveau de la salle que de la cuisine. C'est un nouveau souffle pour la brigade de l'Arcane, qui est déterminée à relever le challenge des étoiles. Il s'agit d'une entreprise à taille humaine, dirigée par un couple passionné par leur métier, et qui a pour objectif de chouchouter autant son équipe que ses clients! Pour plus d'informations sur l'équipe et le restaurant: www.restaurantlarcane.com.
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